31 enero, 2023

Wontons – Información nutricional y beneficios para la salud

Los wontons (Wantans o Wuntuns) son un tipo de bola de masa hervida china por excelencia disponible en diferentes formas, como al vapor, fritas o combinadas con sopa wonton. Suelen contener carne, cerdo, gambas, aves o verduras como la col china y las espinacas.

El relleno se cubre con una capa delgada de una lámina hecha con harina de trigo, agua de glute de trigo y envolturas de almidón de maíz o papa. Al ser un plato asiático muy codiciado con una espléndida variedad de sabores, es una opción favorable si desea llenar un estómago hambriento con ingredientes saludables. El suntuoso plato es mejor como aperitivo y es bastante nutritivo.

Wontons: Historia de un vistazo

Los wontons son uno de los alimentos variados y deliciosos pertenecientes a la cocina china. Se dice que el plato se originó hace cientos de años como uno de los principales alimentos de los nobles y las familias de clase alta de la dinastía Tang. Pero después de la Segunda Guerra Mundial, se hizo popular entre todos los mercados y puestos.

Como resultado, ahora están disponibles diferentes tipos de Wontons con sabores variados para disfrutar en tu cena en familia o en celebraciones con tus amigos.

Información nutricional de los wontons

Una sola porción de wonton frito con carne, aves, mariscos y verduras tiene:

Calorías: 36 Grasas: 2,1 g Sodio: 88,7 mg Carbohidratos: 2,7 g Azúcares: 0,5 g Proteínas: 1,7 g

Estos niveles pueden variar cuando los wontons se sirven con cualquier salsa, sumando el conteo de calorías, grasa, azúcar y sodio.

La información nutricional del wonton al vapor con los mismos rellenos difiere de los fritos, que incluye

Calorías: 24Grasa: 0,9gSodio: 77,3 mgCarbohidratos: 2,3g Fibra: 0,2gAzúcar: 0,4gProteínas: 1,4g

El perfil nutricional del envoltorio de wonton, que pesa unos 8 g y es cuadrado, es el siguiente.

Calorías: 23Grasa: 0,1gSodio: 45,8mgCarbohidratos: 4,6gFibra: 0,14gProteína: 0,8g

información nutricional

Rico en Proteínas

Los rellenos como tofu, carne, cerdo y camarones en el wonton tienen una alta concentración de proteína, lo que te ayuda a aumentar la ingesta de la fuente. Además, el caldo de pollo es un ingrediente principal en la sopa wonton, mejorando el contenido de proteínas.

Rico en carbohidratos

Los carbohidratos son el macronutriente vital que proporciona energía a su cuerpo. Cada wonton contiene de 2 a 3 gramos de carbohidratos, según la piel de su envoltura y el método de cocción. El alto nivel de carbohidratos hace que este plato sea delicioso y una opción saludable y abundante que lo mantendrá con energía y listo para realizar diversas actividades de rutina.

Rico en vitaminas y minerales.

La presencia de vitaminas y minerales en el plato ayuda a regular el funcionamiento normal del cuerpo, incluida la reparación de tejidos, la coagulación de la sangre, la función nerviosa, el desarrollo óseo, la piel y el cabello, y el crecimiento y desarrollo celular saludable. Además, los wontons y la sopa contienen vitaminas vitales: vitamina A y B12 que desempeñan un papel fundamental en la síntesis de ADN.

También tiene vitamina K, B6, tiamina, ácido pantoténico y riboflavina. Los expertos también dijeron que la sopa Wonton mejora la inmunidad de una persona, aumentando su resistencia a enfermedades o patógenos con la presencia de vitamina C.

Alto en Fibra

La sopa wonton beneficia la salud cardiovascular debido a su alto nivel de fibra, bajo contenido de grasa y menos o nada de colesterol (dependiendo del relleno utilizado).

La nota

Los beneficios para la salud de los wonton son ambiguos. Dependiendo de los ingredientes, los beneficios varían. Incluso cuando se consideran en el aspecto nutricional, los wontons fritos o al vapor no tienen beneficios estándar para la salud. Sin embargo, debido a la presencia de algunos ingredientes, este auténtico plato chino aporta energía para el funcionamiento eficaz del cuerpo humano.

Beneficios para la salud de los wontons

Aunque no existen fuentes comprobadas, los wontons pueden tener los siguientes beneficios para la salud.

Mejora tu Masa Muscular

Como se mencionó, los wontons contienen carbohidratos que lo preparan para un mejor viaje de acondicionamiento físico, lo que ayuda a su poder de construcción muscular. Además de llenar tu día de energía, el rico contenido de proteínas de este alimento, derivado de los rellenos de carne, también te ayudará a ganar masa muscular magra y aumentar tu fuerza.

Promover la función cognitiva

Un estudio encontró que las personas con un alto nivel de vitamina B6 tienen una mayor memoria a medida que envejecen en comparación con las personas con menos vitamina B6. Además, el contenido de proteína en la sopa wonton ayudará a optimizar la función cerebral y mejorará la capacidad de pensamiento.

Mejora el metabolismo

Consumir los wontons con la sopa y los rellenos saludables mejorará la tasa de su proceso metabólico, aumentando así la velocidad de conversión de los alimentos en energía. Como resultado, no solo ayudará a su cuerpo a realizar actividades internas y externas, sino que también ayudará a perder peso.

Ayuda a prevenir el cáncer

El contenido de vitamina B6 en wontons puede jugar un papel crucial en la prevención del cáncer. Según un estudio, un bajo nivel de vitamina B6 puede estimular las posibilidades de ciertos tipos de cáncer, especialmente un aumento del 20 % en la tasa de desarrollo de cáncer de colon. Aunque no existe una relación directa entre la vitamina B6 y el cáncer, se están realizando investigaciones para demostrarlo.

te mantiene saciado

Los altos niveles de proteínas y carbohidratos de los wontons te harán sentir más lleno durante mucho tiempo. De ahí que se sugiera consumir este platillo chino durante el desayuno o el almuerzo, lo que te ayudará a soportar las actividades pesadas a lo largo del día.

Manera Fácil de Preparar Wontons Caseros en Casa

Es fácil preparar wontons en casa con ingredientes sencillos y cotidianos. Puede hacer sabrosos Wontons pertenecientes a la cocina china en su hogar siguiendo la receta que se menciona a continuación.

Ingredientes:

Harina todo uso: 250 gramosJengibre: 1 cdta Zanahoria: 1 tazaChampiñones: 1 tazaRepollo: 1 tazaCubos de queso: ½ tazaAjinomoto: ¼ cdtaCebolletas: 4 ns Salsa de soya: 2 cdtasAjo: 2 cdtasJudías verdes: 1 tazaChampiñones: 1 tazaAjí verde: 3 ns.Refinada Aceite: 1 taza Sal: La necesaria Agua: 1 taza

Procedimiento:

Tome la harina en una taza, agregue 3/4 del agua y una pizca de sal, y mezcle bien. Mantenga la mezcla a un lado durante 20 a 25 minutos, cubierta con un paño húmedo. Amasar la masa hasta que esté completamente suave y hacer bolas de masa. Encienda una sartén y agregue aceite, jengibre picado, ajo, zanahorias, frijoles y chiles verdes. Agrega sal, champiñones, repollo picado y un poco de queso. Una vez preparado el relleno, agrega una cucharada de este a cada capa de wonton y une sus bordes. Vierte aceite en la sartén y caliéntalo para freír los wontons. Puede servir la merienda después de freír todos los wontons.

Posibles alergias

Como muchas otras cocinas populares, los wontons también tienen sus síntomas alérgicos que pueden afectar a ciertas personas, dependiendo de los ingredientes.

Camarón: Es común agregar camarones al wonton. Sin embargo, las personas que son alérgicas a los mariscos deben asegurarse de evitarlos.Alergia al cerdo o al pollo: Otras alergias comunes pueden ocurrir debido a los wontons rellenos de pollo o cerdo.

Dependiendo de su historial de alergias, algunas personas deben evitar el wonton. El trigo y los camarones son algunos de los ingredientes comunes que pueden desencadenar alergias. Los estudios han encontrado que las alergias a los camarones pueden causar contaminación cruzada y provocar síntomas que incluyen calambres estomacales, urticaria, vómitos, mareos, confusión, dificultad para respirar e hinchazón. Además, existen posibilidades de alergias al pollo y al cerdo, que son relativamente poco comunes.

Posibles efectos adversos

Además de sus innumerables beneficios para la salud y su fantástico sabor, siempre es mejor conocer los efectos adversos antes de consumirlos. Los ingredientes del wonton, incluido el glutamato monosódico, causarán efectos nocivos.

Glutamato monosódico (MSG)

El glutamato monosódico es uno de los aditivos alimentarios comunes utilizados en las cocinas asiáticas como alternativa al sodio. Además, los estudios muestran que este aditivo contribuye a algunos efectos adversos para la salud, como dolor de cabeza, fatiga, debilidad general, palpitaciones, sensación de ardor en el cuello, ampollas en los brazos, etc. Además, es malo para el metabolismo y tiene efectos neurotóxicos.

Para evitar esto, puede pedir que lo eliminen mientras hace un pedido en un restaurante o preparar sus wontons en casa para evitar la adición de glutamato monosódico.

Gluten de trigo

Las personas diagnosticadas con sensibilidad al gluten o síndrome del intestino irritable y aquellas que siguen una dieta baja en FODMAP deben evitar los wontons ya que los envoltorios contienen gluten. Además, en ocasiones, las salsas (salsa de soja o salsa marrón) pueden contener gluten. Sin embargo, pueden optar por wontons hechos con papel de arroz y harina de arroz, ya que no estimularán los síntomas.

exceso de sodio

Según los datos de investigación proporcionados por la Asociación Americana del Corazón, el rango ideal de sodio consumido por una persona es de 2300 mg. Un solo wonton frito tiene alrededor de 70 a 80 mg de sodio. Por lo tanto, las personas sensibles al alto contenido de sodio deben tomar las precauciones necesarias antes de consumirlos.

Por lo general, los wontons pedidos en restaurantes o preenvasados ​​tienen una alta probabilidad de causar reacciones adversas. Además de esto, cuando comes wontons con salsa, estás agregando un nivel de sodio.

No todos los wontons tendrían los ingredientes mencionados. Por lo tanto, asegúrese de leer la etiqueta antes de seguir adelante.

Otros efectos secundarios potenciales

Dado que los envoltorios de wonton tienen un alto contenido de carbohidratos, no son adecuados para la dieta cetogénica. Las carnes rojas, como la carne de res y el cerdo, tienen una mayor concentración de grasas saturadas en comparación con el pollo, el pescado y las verduras. Por lo tanto, los wontons con esa carne roja elevarían su nivel de colesterol en la sangre y eventualmente conducirían a condiciones graves relacionadas con el corazón. Evite la sopa si experimenta alergias en la piel, vómitos o diarrea que puedan ocurrir debido a los camarones u otras carnes. Asegúrese de elija ingredientes frescos para evitar los efectos tóxicos. El alto consumo de sopa con grasa de cerdo puede provocar problemas cardiovasculares, ya que tiene un alto contenido de grasa.

La nota

Debes optar por wontons caseros. Además, según tu preferencia, puedes hacer wraps sin gluten y poner rellenos a tu elección. A la hora de hacerlos en casa, presta atención a la envoltura, ya que el grosor juega un papel importante. Debe saber que la delgada línea entre un wonton y una bola de masa es el grosor de la envoltura. Sin embargo, si compra las envolturas en el exterior, verifique la fecha de vencimiento y la lista de ingredientes.

Conclusión

No sorprende que los wontons sean deliciosos. Además, son versátiles y pueden incluir diversos ingredientes. Sin embargo, ayudaría si hiciera un seguimiento de sus actividades diarias y su plan de dieta para mantenerse saludable.

Los wontons podrían ser una gran adición a una dieta saludable, ya que pueden mejorar la salud general de las personas, proporcionando al menos el 8% del requerimiento diario de vitaminas y otros nutrientes. Sin embargo, debe evitarlos si es alérgico a algunos ingredientes para prevenir efectos adversos y alergias.

Cuando se consumen con moderación, los wonton al vapor o la sopa de wonton pueden ser un complemento saludable para una dieta equilibrada. A pesar de los conceptos erróneos sobre los platos chinos, el wonton es conocido mucho más allá de sus deliciosos sabores y por sus ingredientes que mejoran la salud.

Anotar cuidadosamente los ingredientes y equilibrar las proteínas, los carbohidratos y las verduras puede brindarle los nutrientes necesarios y promover su bienestar general. También es una opción divertida para el tiffin de su hijo. Por ejemplo, en lugar de queso, puedes reemplazarlo con tofu. Del mismo modo, puede optar por proteínas magras como el pollo en lugar de la carne de cerdo.

Preguntas frecuentes (FAQ)

P. ¿De qué están hechos los wonton?

R. Los wonton son albóndigas triangulares con carne o vegetales similares a las versátiles albóndigas de alimentos. El envoltorio de wontons contiene diferentes ingredientes, que incluyen masa de harina de trigo, huevos y agua. Sin embargo, si prefieres sin gluten, recuerda que es difícil encontrar una entre las opciones más disponibles comercialmente. Sin embargo, puede hacer deliciosos wontons encontrando una receta confiable sin gluten. El papel de arroz es un ingrediente común que reemplaza al trigo en una envoltura. El papel de arroz está hecho de tapioca y harina de arroz.

P. ¿De qué está hecho el relleno de wonton?

UNA. Los wonton son más conocidos como el famoso plato tradicional chino, que generalmente se rellena con carne de cerdo picada y cebollas y se convierte en bolsillos triangulares. La gente prefiere usarlo como aperitivo, mezclando un delicado caldo de pollo con cebollín.

Los champiñones, el tofu o una combinación de vegetales mixtos picados son…

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