14 junio, 2021

Tenemos que agradecer a Instagram la popularidad de esta naranja de moda

Las naranjas Cara Cara son una fruta que los conocedores de los cítricos: imaginen que son miembros de que club exclusivo: he sido fanático durante bastante tiempo. Esta variedad de naranja navel estuvo disponible por primera vez en los Estados Unidos a fines de la década de 1980. Sin embargo, no fue hasta hace poco que comenzamos a notar que los comedores de frutas en todas partes se entusiasmaban con Cara Caras. Los hemos visto a la venta en cadenas de supermercados más grandes, no solo en mercados de agricultores, y durante las últimas semanas, varios de nuestros Diaristas del dinero han mencionado casualmente comer bocadillos en Cara Caras. Aún así, incluso con toda esta nueva atención, persiste cierta confusión en torno a las naranjas. A medida que Cara Caras pasa de ser una fruta especial a un bocadillo convencional, estamos explorando qué son exactamente y por qué, de repente, todos parecen estar comiéndolos. .

Si eres del tipo del comprador al que le gusta ceñirse a su lista de compras y entrar y salir de la tienda lo más rápido posible, es posible que ni siquiera sepa sobre la existencia de Cara Cara. Bueno, como mencionamos antes, es una variedad de ombligo que tiene carne rosada en lugar de ese interior naranja clásico. El tono rosado es causado por la presencia de licopeno, el mismo antioxidante que le da a los tomates su color rojo, dijo a Refinery29 Joan Wickham, directora de comunicaciones de Sunkist Growers.

Las diferencias entre Cara Caras y otras variedades de naranjas navel son más que superficiales. También difieren en sabor. Monique Bienvenue, directora de comunicaciones de Bee Sweet Citrus, señala que los ombligos rosados ​​son menos ácidos que otras variedades de cítricos y tienen un sabor dulce, parecido a una baya.

Con todo lo que tienen para ofrecer, es interesante que recién ahora veamos a Cara Caras ganando popularidad. popularidad. Bienvenue acredita el creciente interés en el “movimiento de la granja a la mesa en Estados Unidos” por el reciente ascenso de los Caras. “Si bien los ombligos de Cara Cara han existido durante bastante tiempo, no se ha prestado tanta atención a los productos de especialidad hasta la última década. Los amantes de la comida, los blogueros, los entusiastas de la salud y los chefs realmente han ayudado a dar forma a la comida moderna de hoy. escena destacando los alimentos de temporada y destacando sabores únicos en comidas y bebidas “, dice.

No hay duda de que el movimiento de la granja a la mesa tuvo una gran influencia en la expansión de la popularidad de Cara Cara durante la última década, pero ¿qué pasa con su ascenso en los últimos dos años? Wickhams cree que esto puede ser gracias a Instagram. “Le digo mucho a la gente que creo que Instagram ha sido una de las mejores cosas que le ha sucedido a la industria de los cítricos. En parte, hemos tenido problemas para comercializar Caras porque si solo están en la tienda en una sección de frutas a granel, parece que van a ser una naranja navel más cara porque no hay diferencia en el exterior. Pero, con Instagram y tantas fotos hermosas del interior de los cítricos, creo que estamos comenzando a obtener algo de esa educación. apunta a los consumidores “, explica Wickham. Así es, la misma plataforma de redes sociales que ha corrido la voz sobre trucos de comida como Unicorn Fappuccinos y rainbow bagels también comparte información sobre frutas especiales, como el hecho de que están en temporada durante el invierno y generalmente no tienen semillas.

A diferencia del Unicorn Frappuccino, sin embargo, Cara Caras son una tendencia alimentaria en la que ambos expertos en cítricos coinciden que llegó para quedarse. Con su color, sabor y valor nutricional, Caras tiene exactamente lo que los consumidores modernos buscan en sus compras de frutas. “A medida que más y más consumidores continúan haciendo un esfuerzo consciente para comer alimentos saludables y concentrarse en preparar sus propias comidas, no hay duda de que continuarán buscando productos de especialidad como los ombligos Cara Cara”, nos dice Bienvenue. Agregó que el sabor dulce único de Cara se presta para usar en muchos platos diferentes o como un refrigerio independiente, lo que lo hace destacar entre otros productos especiales.

Wickham está de acuerdo en que Caras es una variedad de fruta particularmente prometedora. En 2016, Sunkist realizó una investigación que mostró que solo el 22% de los consumidores había oído hablar de Cara Caras, y de ellos, el 60% los había probado. Sin embargo, la estadística más intrigante que se les ocurrió es que el 85% de los consumidores que los probaron, realizaron compras repetidas. Entonces, a medida que más personas se eduquen y prueben estos ombligos rosados, su popularidad, sin duda, seguirá creciendo. Mientras tanto, el ciclo de producción de Cara Cara necesita tiempo para ponerse al día. “Debido a que se necesitan de cinco a seis años para que un árbol de cítricos produzca, se necesita algo de tiempo para que se produzca suficiente superficie para que haya suficiente para comprar para realmente impulsar una fuerte demanda. Creo que ahora estamos en ese lugar con Cara Caras, así que creo que vamos a seguir viendo esa tendencia “, dice Wickham. Mientras esperamos a que maduren más árboles de Cara Cara, estaremos aquí desplazándonos por nuestros feeds en busca de la próxima fruta famosa en Instagram.