Recuerdo haber leído tierno en The Bone cuando era adolescente, tratando de imaginarme en los zapatos de Ruth Reichl mientras describía su infancia con una madre que, en el mejor de los casos, tenía poca atención para cocinar y, en el peor de los casos, los invitados envenenados con su falta de atención culinaria.
En Save Me The Plums, las memorias más recientes de Reichl, asumí que encontraría anécdotas igualmente vívidas, retratos animados de personas que ha encontrado y, por supuesto, la continuación de un romance de toda la vida con la comida. Todas estas cualidades se encuentran aquí, lo que lo convierte en una lectura divertida. Sin embargo, a pesar de la estructura de seguir al autor de su oferta a editor en jefe en Gastrónomo Para la decisión de Condé Nast de cerrar la revista brillante, la narración no tenía mucho swing natural.
Sketches Snappy de Reichl — «… una cigüeña alta y delgada de un hombre que acosó en mi oficina, desaprobado en cada línea de su cuerpo», «», «», «,» «,» «,», «», «,» «,» «,» «,»[He] goteó en la oficina, se retiró su largo cabello negro y se unió a mí en la mesa «,» Se volvió hacia una delgada, sorprendentemente bastante rubia «— Haz que el lector crea que literalmente todos los que conoce tienen al menos una calidad memorable. Muchos son hermosos, genios o eléctricos, otros simplemente inolvidablemente, estos descripciones que hacen poblaciones de los que tienen un mundo que lo hace, lo que es lo que hace que los lectores sean tan distintivos. — a veces un mundo de quién es el mundo de la comida y la revista en lugar de anclar la acción.
«[T]El libro realmente me recogió en el último tercio, en el que Reichl discute la dirección literaria más outlética Gastrónomo perseguido durante sus últimos años «.
Parece una precaución innecesaria, ya que hay una buena cantidad de acción. Reichl da un salto significativo al principio, dejando atrás su éxito y tenencia como un New York Times crítico de alimentos para saltar a un papel editorial (el papel editorial) en una revista que había tenido una reputación como un poco irrelevante. Ella inteligente en toda la operación: brinda a un equipo creativo y animado y luego logra mantener la pelota enrollando. Y el libro termina con un chasquido — La inesperada puesta de sol de la revista.
Obviamente, la visión de la comida de Reichl se extiende más allá de la alimentación. Sus libros sugieren que su devoción al tema proviene de su deleite e interés en las experiencias que uno puede tener con la comida y los sentimientos que puede evocar. Evidentemente, es importante para ella resaltar las experiencias que ella y otros han tenido, y sospecho que eso es lo que está tratando de hacer al incluir anécdotas seguidas de las recetas mencionadas en el boceto. Sin embargo, descubrí que la mayoría eran abruptos y tendía a sacar una de la historia en lugar de insertar el acto de hacer comida. La excepción fue su descripciones de hacer y comer comida con su hijo, que corrió de mundano a profundo.
Creo que es por eso que el libro realmente me aceleró en el último tercio, en el que Reichl discute la dirección más o supera y literaria. Gastrónomo perseguido durante sus últimos años. Encontré que este es un ángulo mucho más convincente desde el cual diseccionar la intersección entre los alimentos y la experiencia vivida.
Reichl describe la agonización sobre un artículo de David Foster Wallace sobre la langosta, preocupado de que sus lectores no estén listos para su asalto a la moralidad de comer a otras criaturas vivientes, una pregunta que sigue siendo destacada. Me encantó cavar en sus historias de tratar de abrir el mundo de GastrónomoLos lectores, la mayoría de los cuales demostraron más dispuestos a participar en temas desafiantes de los que inicialmente les había dado crédito. Leer sobre sus crecientes deseos de involucrar a los lectores con contenido más literario que culinario es una forma significativamente más satisfactoria de revelar que la comida es mucho más que nutrición, un hecho que estoy seguro de que nadie que me queda salvo las ciruelas.