26 mayo, 2024

Rambután – Nutrición, Beneficios para la Salud y Recetas

El nombre rambután proviene originalmente del término malasio para cabello. Curiosamente, se debe a la cáscara peluda roja y verde de la fruta. Cuando se pelan, los rambutanes se asemejan a las frutas lichi y longan. Su carne blanca translúcida es maravillosamente jugosa, dulce y cremosa. Rambutan tiene una sola semilla colocada en el centro de la pulpa. La fruta es nutritiva y ofrece varios beneficios para la salud. Por ejemplo, el rambután ayuda a perder peso, mejora la digestión y proporciona una excelente resistencia a las enfermedades.

El rambután es una buena fuente de vitamina C, B3, minerales y azúcar natural. Incluye suficiente fósforo y calcio también. Además, los rambutanes pueden beneficiar la piel, el sistema digestivo, etc.

La fruta tropical no climatérica es originaria de Malasia. Sin embargo, recientemente han comenzado a extenderse por todo el mundo. Son una fruta exótica amada en todo Estados Unidos y están disponibles en supermercados, tiendas naturistas e incluso mercados de agricultores. Aparte de su aspecto distintivo y su delicioso sabor, también tienen varias ventajas fantásticas para la salud.

Valor nutricional de rambután

100 gramos de rambután contienen

Energía: 73,1kCalsProteína: 0,6gGrasa: 0,1gCarbohidratos: 16,8g

Vitaminas y minerales

Los rambutanes también contienen cantidades razonables de vitaminas y minerales.

Calcio: 8,6 mgZinc: 0,5 mgHierro: 0,3 mgFolato: 7,3 mcgMagnesio: 21,3 mgCobre: ​​0,08 mgVitamina A: 0,4 mcgVitamina C: 65 mg

Rambutanes y lichis: ¿cuál es la diferencia?

Los rambutanes son muy similares a los lichis. Sin embargo, tienen diferencias inherentes basadas en la apariencia, el sabor y la nutrición.

Apariencia

En términos de apariencia, estas dos frutas parecen ser idénticas. Sin embargo, no son del mismo tamaño. La fruta de rambután es del tamaño de una pelota de golf. Por el contrario, la fruta de lichi es comparativamente más pequeña.

Aparte de su tamaño, son fácilmente distinguibles. El rambután tiene una piel exterior roja. Pero lo que lo hace destacar son las puntas parecidas a pelos que rodean el caparazón. Estas puntas tienen un tono de verde brillante a naranja. Mientras tanto, la piel exterior del lichi es roja, áspera y más delgada.

Gusto

El rambután tiene un sabor más rico y cremoso, y son dulces con un trasfondo amargo. Por otro lado, la pulpa blanca del lichi no es exactamente igual. En cambio, tiene un sabor más intenso y floral.

Nutrición

El rambután y el lichi son ricos en antioxidantes, vitaminas y minerales. Además, ambos tienen un perfil nutricional similar. Además, contienen calorías, fibra y azúcar casi idénticas.

El rambután tiene una gran cantidad de ventajas para la salud. Uno es un riesgo reducido de diabetes porque contiene menos azúcar. Además, la investigación demuestra que un mayor consumo de esta fruta puede disminuir el riesgo de enfermedad. Las ventajas adicionales para la salud incluyen una mejor salud ósea, menos formación de cálculos renales y una mejor salud del corazón.

Los 6 principales beneficios para la salud de los rambutanes

El rambután contiene varios ingredientes beneficiosos. Estos ingredientes funcionan sincrónicamente para ayudar a su cuerpo. Por lo tanto, los rambutanes pueden beneficiarlo, ya sea por su prevención de enfermedades o por sus propiedades antibacterianas.

1. Reduce el riesgo de cáncer

Los rambutanes son ricos en vitamina C, un antioxidante muy beneficioso. Los antioxidantes ayudan en la batalla contra los radicales libres. Los radicales libres son desechos peligrosos producidos por el cuerpo que causan daño celular. Los antioxidantes reducen el daño celular al reducir el riesgo de cáncer en muchas personas. Los estudios muestran que los químicos en el rambután pueden ayudar a inhibir el crecimiento y la propagación de las células cancerosas.

2. Efecto antioxidante

La fruta de rambután contiene varias vitaminas, minerales y componentes vegetales útiles. También es rico en vitamina C, lo que mejora la absorción del hierro de la dieta. Además, esta vitamina funciona como un antioxidante y protege las células de su cuerpo del daño. El consumo de 5 a 6 frutas de rambután puede cubrir el 50 % de su requerimiento diario.

Los estudios demuestran que la vitamina C reduce el estrés oxidativo. Como resultado, el rambután nos protege de enfermedades como la artritis y el cáncer.

3. Mejora la Salud Digestiva

Los rambutanes incluyen fibra soluble e insoluble. Como resultado, mejoran la salud digestiva. Además, la fibra dietética alivia el estreñimiento al absorber los líquidos de los intestinos, suavizar los desechos y facilitar su eliminación.

Los estudios demuestran que la fibra nutre las bacterias «buenas» en el intestino. Como resultado, previene la inflamación y las infecciones. La fibra soluble alimenta los microorganismos saludables en su estómago y estas buenas bacterias crean ácidos grasos de cadena corta. También ayudan a reducir enfermedades gastrointestinales como el síndrome del intestino irritable, la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa.

4. Apoya el sistema inmunológico

Los estudios sugieren que el rambután ayuda a mejorar la inmunidad. Por ejemplo, la vitamina C que se encuentra en el rambután afecta positivamente la función inmunológica. Por lo tanto, consumir rambutanes diariamente puede ayudar a mantener la salud inmunológica.

La investigación sugiere que la fruta de rambután ayuda a combatir las infecciones. Al inhibir la replicación viral, estos extractos pueden ayudar a su sistema inmunológico en su capacidad para combatir los patógenos de manera más efectiva.

Además, las personas tradicionalmente usan la cáscara de rambután para tratar enfermedades. También defiende su cuerpo contra infecciones virales y bacterianas.

5. Ayuda a la pérdida de peso

El rambután ayuda a reducir el peso a largo plazo debido a su contenido bajo en calorías. Además, contiene cantidades razonables de fibra. Los estudios sugieren que la ingesta de fibra puede ayudar a perder peso.

La fibra soluble en el rambután puede disolverse en agua y producir un material similar a un gel en el estómago. Por lo tanto, retarda la digestión y la absorción de nutrientes. También puede causar una disminución del apetito y proporcionar una mayor sensación de saciedad. Además, el rambután contiene mucha agua y te mantiene hidratado. Además, podría ayudarlo a evitar comer en exceso y ayudarlo a perder peso. Por lo tanto, el rambután lo ayuda a sentirse lleno por más tiempo y reduce los antojos de alimentos. En consecuencia, puede ayudar en el proceso de pérdida de peso con el tiempo.

6. Ayuda en la absorción de hierro

La anemia puede ocurrir debido a los bajos niveles de hierro. Hay varios síntomas de anemia como debilidad, fatiga y piel pálida. El rambután contiene cantidades razonables de vitamina C. Los estudios sugieren que la vitamina C puede mejorar la absorción de hierro. Convierten el hierro de los alimentos en una forma fácilmente absorbible. En última instancia, ayuda a prevenir la anemia.

Formas de comer rambután

El rambután tiene una capa peluda que puede ser difícil de abrir. Sin embargo, la piel es fácil de abrir. Las espinas blandas en el exterior son suaves e inofensivas. La fruta es del tamaño de una ciruela y tiene un hueso dentro. El sabor dulce y la pulpa jugosa del rambután lo convierten en un excelente complemento para ensaladas de frutas, batidos y postres.

Aquí hay algunos métodos para incluir rambután en su dieta:

Haga un batido con frutas de rambután. Haga una ensalada de frutas de rambután. Coma como aderezo para helado. Haga sorbete de rambután. Los rambután congelados se pueden usar en cócteles. Haga mermelada con rambután.

Recetas saludables con rambután

Batido de rambután

Sirve: 1

Tiempo de preparación: 10 minutos

Ingredientes

Rambutanes: 1-2 medianosJaggery: 5gLeche: 1 tazaAlmendras: 2-3 g remojadas

Método

Licuar todos los ingredientes. Agregar hielo y servir frío.

Riesgos potenciales de consumir rambután

1.Diabetes

El rambután tiene un exterior peludo y una pulpa agridulce por dentro. Es una fruta dulce llena de azúcar natural. Además, los rambutanes demasiado maduros o de color rojo oscuro contienen más azúcar. Eso los convierte en un alimento de índice glucémico de rango medio o medio.

Los estudios muestran que los alimentos con un IG alto conducen a niveles altos de glucosa en la sangre. El rambután tiene un índice glucémico de 59. Además, el alto contenido de azúcar lo hace dañino para las personas con diabetes. Si lo consume en exceso, el rambután puede aumentar los niveles de azúcar en la sangre. Sin embargo, comerlos con moderación no causará daño. Por lo tanto, consuma un par de rambutanes medio maduros si tiene diabetes y evite los rambutanes demasiado maduros. Los no diabéticos pueden comer rambutanes maduros con moderación.

2. Embarazo

Los rambutanes tienen un índice glucémico de rango medio. Por lo tanto, las mujeres con diabetes gestacional deben tener cuidado al tomarlos. Pueden causar un aumento en los niveles de glucosa en sangre. Además, los estudios sugieren que los alimentos con alto índice glucémico causan discapacidades congénitas. Por lo tanto, es más seguro hablar con su profesional de la salud antes de comerlos durante el embarazo o la lactancia.

3. Alergias

Las alergias al rambután no son muy comunes. Sin embargo, un estudio muestra que las personas con alergias pueden desarrollar varios síntomas. Por ejemplo, la alergia al rambután muestra signos de hinchazón en la garganta, urticaria, picazón en los ojos. Por lo tanto, es esencial hablar con su médico.

4. Problemas digestivos

El consumo excesivo de rambután puede provocar estreñimiento. Por lo tanto, es un tratamiento probado para la diarrea. Para esto, coma rambutanes con moderación. El consumo excesivo de fibra puede conducir a problemas intestinales. También puede causar trastornos estomacales. Por ello, es fundamental consumirlos en cantidades controladas.

Resumen

El rambután es una fruta del sur de Asia con una cáscara peluda y una pulpa suave con sabor a crema. Pertenece a las familias de frutas lichi y longan, es rica en nutrientes y tiene un contenido bajo en calorías. La fruta puede ayudar con la digestión, la inmunidad y la reducción de peso. Aunque algunas personas consumen la cáscara y la semilla, por lo general no son comestibles. Además de comerlo naturalmente, puedes usar la pulpa para agregar un sabor dulce a ensaladas, curry y postres. El rambután es una fruta hermosa con varias ventajas para la salud, pero solo si se toma con moderación. Su alergia puede ser dañina para su cuerpo y su salud. Sin embargo, si lo consume adecuadamente junto con una dieta equilibrada, ¡el rambután es excelente para usted!

Preguntas frecuentes (FAQ)

P. ¿Cuántos rambutanes puedo comer al día?

R. Puedes comer 5-6 rambutanes en un día. Son ricas en vitaminas C y B3. Sin embargo, no debes consumirlos en exceso. Aunque la fruta es muy saludable, tiene un alto contenido de azúcar que puede causar daño.

P. ¿El rambután es bueno para los riñones?

R. El consumo de rambután ayuda a eliminar los desechos de los riñones. El fósforo en el rambután ayuda a reducir la carga sobre los riñones. Además, el rambután tiene cantidades razonables de vitamina C, un antioxidante. También tiene cualidades antiinflamatorias y puede ayudar a disminuir la inflamación de la vejiga.

P. ¿El rambután es bueno para la piel?

R. El rambután ayuda a revitalizar la piel. Contiene antioxidantes como el manganeso y la vitamina C. También tiene un alto contenido de polifenoles, que ayudan a estimular la producción de colágeno. Además, protegen tu piel de los radicales libres y los contaminantes ambientales.

P. ¿Está bien comer rambután todos los días?

R. Los rambutanes son ricos en fibra, vitaminas y minerales. Así que puedes comerlos todos los días. Sin embargo, el rambután es abundante en azúcares naturales y puede elevar los niveles de azúcar en la sangre. Por lo tanto, es seguro consumir solo 5-6 por día.

P. ¿El rambután es bueno para el crecimiento del cabello?

R. Sí. El rambután contiene cantidades razonables de ácido fólico y vitamina C. La vitamina C puede mejorar la absorción de hierro y prevenir la anemia. La anemia es una de las causas principales de la caída del cabello. Además, la vitamina C ayuda en la formación de colágeno. Por lo tanto, mejora la calidad del cabello.

P. ¿El rambután tiene un alto contenido de colesterol?

R. No, el rambután contiene trazas de grasa. Por lo tanto, es un alimento cardiosaludable. Por lo tanto, las personas con problemas cardíacos pueden consumirlos con seguridad. Sin embargo, siempre debes consumirlo con moderación.

P. ¿Cuál es el valor nutricional del rambután?

R. Por cada 100 gramos, los rambutanes tienen 73,1 kcal, 0,6 g de proteína y 0,1 g de grasa. Además, contienen muchas vitaminas y minerales.

P. ¿Es lo mismo lichi y rambután?

R. No. El rambután y el lichi son bastante diferentes. La distinción principal entre el rambután y el lichi está en la piel. Ambos frutos tienen una piel áspera de color rojo rosado. Sin embargo, el rambután tiene un pelaje suave, anaranjado y verde que el lichi no tiene. Por otro lado, la pulpa del lichi es más brillante, similar al mangostán o la sandía.

P. ¿Cuál es el índice glucémico del rambután?

R. La fruta de rambután tiene un índice glucémico moderadamente alto de 59. Por lo tanto, el consumo excesivo no es adecuado para personas con diabetes. Además, pueden aumentar los niveles de glucosa en sangre. Sin embargo, uno puede tomarlos con moderación.

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