5 diciembre, 2021

¿Qué flores son comestibles? | Llama gemela del alma gemela

Todos sabemos que las flores son hermosos acentos para los jardines, que aportan colores vibrantes, aromas e incluso atraen algo de vida silvestre. Han sido un elemento básico para la decoración de jardines y hogares durante muchos años, ya que aportan cierta vida a cualquier espacio.

Es posible que incluso hayas visto flores adornando tus platos de comida favoritos o utilizadas como decoración para pasteles, sin embargo, ¿sabías que algunas de esas flores son realmente comestibles?

La gente ha estado decorando y cocinando con flores que se remontan a la época romana y se utilizan en el mundo culinario en varias culturas incluso hasta el día de hoy. Si está interesado en qué flores son comestibles, aquí hay una lista de algunas flores comestibles comunes y algunos datos que las acompañan.

¿Qué flores son comestibles?

Girasol (género Helianthus)

Todos somos conscientes del delicioso nutriente- semillas empaquetadas que producen los girasoles, pero las hojas, raíces y pétalos también son partes comestibles de la flor. Los girasoles comestibles están cargados de vitaminas y minerales que ofrecen un sabor diferente según la parte de la planta.

Los cogollos de girasol se asemejan al sabor de alcachofa y los brotes combinan bien en ensaladas. Los pétalos deben usarse con cuidado ya que pueden tener un sabor amargo y, por supuesto, las semillas son bocadillos salados increíbles.

Las semillas de girasol comestibles saben muy bien

Dientes de león (Taraxacum Officinalis)

Los dientes de león son otra flor comestible llena de varias vitaminas y minerales. . Incluyen vitaminas C, A, B6 y, lo que es más importante, contienen más del valor diario de vitamina K, que es excelente para fortalecer los huesos y ayudar a prevenir el Alzheimer.

Las hojas, semillas, flores y raíces son comestibles y se pueden preparar en muchos tipos diferentes de comidas. Las semillas y las hojas del diente de león tienen sabores terrosos y las flores son dulces. Puede incorporar la planta en sopas, ensaladas, batidos e incluso pastas con las raíces de la planta que se utilizan en café o tés.

Rosa (género Rosa)

Las rosas no solo son adecuadas para hacer hermosos jardines, sino que también son excelentes flores comestibles. Una rosa mosqueta es una de las fuentes más altas de vitamina C de una planta y los pétalos de la flor también contienen pequeñas cantidades de la vitamina.

Los pétalos y la rosa mosqueta son las únicas partes comestibles de la flor y ambas tienen sabores dulces y algunas variedades tienen un sabor mentolado o afrutado. Una forma de saber si una rosa tendrá buen sabor dependerá de su aroma.

Una rosa con un olor muy fragante dará mucho sabor y, por otro lado, una flor sin aroma no ofrecerá ningún sabor. La rosa mosqueta se puede convertir en dulces, té, pan, mermelada e incluso se puede comer cruda. Los pétalos de rosa son fantásticos para hacer té y agua de rosas.

Las flores de rosas comestibles tienen un alto contenido de vitamina C

Violetas (Viola Odorata)

Las violetas son una hermosa flor morada comestible que contiene vitaminas A y C , calcio y hierro. Tanto las flores como las hojas son partes comestibles de la planta y pueden usarse en muchos alimentos diferentes.

Las flores de las violetas tienen un agradable sabor dulce y las hojas tienen un sabor terroso / herbáceo. Las hojas se usan mejor en ensaladas, pero las flores se pueden convertir en dulces, mermeladas y son excelentes para muffins y muchos otros pasteles. Las violetas también son aderezos populares para los postres, ya que se ven hermosos y saben muy bien.

Hibisco (Hibiscus sabdariffa)

Si alguna vez ha visitado un área tropical, seguramente verá una flor de hibisco. Un hibisco comestible contiene muchos nutrientes como proteínas, fibra, calcio y más. Las flores y raíces de hibisco son comestibles y ambas tienen un sabor parecido al del arándano con un fuerte sabor cítrico también. Las flores se pueden secar y hacer excelentes tés o aguas para infusiones, pero también se pueden convertir en gelatina, poner en ensaladas y usar como guarnición.

El hibisco es una flor comestible con alto contenido de proteínas

Pensamiento (Viola Tricolor L)

Los pensamientos son otra flor morada comestible que es extremadamente popular en el mundo culinario. Algunos de los nutrientes del pensamiento incluyen flavonoides, resina y vitamina C. Puedes comer los pétalos o sépalos de la planta con los pétalos que tienen un sabor ligeramente dulce y herbáceo.

Los pétalos solos tienen un sabor suave mientras que comerse la flor entera te da más sabor. Los pensamientos son excelentes en sopas y ensaladas, pero también son increíbles en muchos postres e incluso cócteles.

Nasturtium (Tropaeolum majus)

Las capuchinas son flores hermosas y brillantes que contienen muchos nutrientes como vitamina C, hierro y flavonoides. Puedes comer las hojas tiernas de la planta junto con las flores y capullos. Tienen un sabor dulce tipo néctar con un divertido sabor picante también.

Las hojas tiernas y los cogollos de la planta son excelentes para hacer pestos y también quedan bien en ensaladas. Las flores sirven como aperitivos y bocadillos abiertos y la planta va genial en infusiones de vinagre y cócteles.

Lavanda (Lavandula angustifolia)

A muchas personas les encanta el olor relajante de una flor de lavanda, pero también es muy popular en la comida. La planta tiene muchos nutrientes como vitamina A, calcio con varios antioxidantes. Las hojas y flores de lavanda son las partes comestibles de la planta y los tallos se utilizan solo como aromatizantes.

Con un dulce sabor floral, la planta también tiene un sabor a limón y cítricos. Las hojas de la planta de lavanda son excelentes guarniciones para alimentos salados y las flores se pueden usar en varios alimentos. Las flores se pueden convertir en postres, mermeladas, carnes, quesos, cócteles y otras bebidas.

Flores comestibles de Lavandula Angustifolia

Flores de calabaza (Cucurbita pepo)

Las flores de calabaza son la flor amarilla que Se forma en la verdura rica en nutrientes como vitaminas A y C, hierro y calcio. Se puede comer toda la flor y tiene un sabor muy similar al calabacín y la calabaza.

Dado que su sabor se asemeja al vegetal, puedes utilizar las flores en varios platos de comida como sopas, ensaladas, pastas y guisos. Incluso puedes freír o hornear la flor o usarlas como relleno.

Como ves, hay muchas flores comestibles que se pueden usar de varias formas. Desde bebidas y postres hasta dulces y salados, las opciones son infinitas y cada flor tiene un sabor único.

Es importante recordar consumir solo flores que sean positivas para comer ya que hay muchas plantas que no son para el consumo y pueden potencialmente enfermarte. Cuando use flores comestibles, asegúrese de obtenerlas de una fuente confiable y que no contengan productos químicos.