por La pimienta negra es una de las especias más utilizadas en todo el mundo. Conocido como el ‘rey de las especias‘, forma una parte importante de una gran cantidad de cocinas en todo el mundo, y se utiliza tanto para cocinar como para decorar.
Ocultando una historia comercial de 4000 años, esta especia fue una vez uno de los productos básicos más comercializados a nivel mundial. Además, utilizada como moneda en el Medio Oriente, la pimienta negra siempre se conoce como algo más que un humilde ingrediente doméstico.
La pimienta negra en polvo, de sabor ligeramente picante, se elabora moliendo granos de pimienta, obtenidos de la planta Piper nigrum. Desde la antigüedad, se ha considerado que la pimienta negra tiene beneficios esenciales para la salud.
Por ello, además de aportar sabor a los alimentos, la pimienta negra posee una amplia gama de propiedades beneficiosas para la salud. Combate el cáncer, es antioxidante, alivia la tos y el resfriado, trata problemas de la piel, potencia los esfuerzos para perder peso, etc.
Tabla de contenido
Valor nutricional de la pimienta negra
La pimienta negra tiene alrededor de 304 calorías por cada 100 g de peso. Podemos llamarlo un ‘superalimento’ ya que es una rica fuente de una gran cantidad de nutrientes. A continuación se muestra una descripción detallada de los valores nutricionales de la pimienta negra.
Calorías totales: 304Proteínas: 11,5 gCarbohidratos totales: 49,2 gFibra dietética: 35,3 gGrasas totales: 6,8 gCalcio: 460 mgHierro: 12,4 mgMagnesio: 171 mgFósforo: 198 mgPotasio: 1,4 gSodio: 20 mgZinc: 1,31 mgCobre: 1,4 mg14 mg
10 beneficios para la salud de la pimienta negra
Pimienta negra n.º 1 alta en antioxidantes
Negro pimienta es una rica fuente de antioxidantes. Estos antioxidantes trabajan para combatir los radicales libres, que son moléculas, generadas tanto fuera como dentro de nuestro cuerpo. Además, la generación y el daño de los radicales libres ocurren a través de productos químicos, toxinas, contaminantes, contaminación, rayos nocivos, etc. Algunos de estos radicales libres también se crean de forma natural, al hacer ejercicio, digerir los alimentos, etc. La exposición a estos radicales libres provoca daños corporales y puede conducir a importantes problemas de salud.
Los estudios han sugerido que una dieta rica en antioxidantes puede ayudar a prevenir o retrasar los efectos dañinos de los radicales libres. Negro pimienta contiene el compuesto piperina que ha demostrado tener efectos antioxidantes y, por lo tanto, ayuda a prevenir el daño de los radicales libres en las células.
#2 La pimienta negra trata la tos y los resfriados
El resfriado y la tos son uno de los problemas respiratorios más comunes que nos afectan a todos.
La pimienta negra es un componente importante de los medicamentos ayurvédicos que se han utilizado durante mucho tiempo como cura para estos problemas. Estos medicamentos alivian la congestión nasal y ayudan en la eliminación de la mucosidad de las vías respiratorias, para una recuperación más rápida.
La pimienta negra se puede agregar al té verde o con agua tibia junto con la cúrcuma. Remedio antiguo de Ayurveda para el resfriado y la tos: pimienta negra, una pizca de cúrcuma, 2-3 gotas de miel: mezcle bien y consuma con agua tibia.
Este brebaje es extremadamente saludable y el potencial antimicrobiano y los módulos gastroprotectores presentes en la pimienta negra también son conocidos por ser un refuerzo de la inmunidad.
#3 La pimienta negra beneficia tu cerebro
La pimienta negra tiene un efecto estimulante en nuestro cerebro. Ayuda especialmente a los pacientes con enfermedades neurodegenerativas. Mejora la memoria y la función cognitiva en un individuo al estimular las vías químicas en el cerebro.
Además, también actúa como un antidepresivo y eleva el estado de ánimo de un individuo. La pimienta negra contiene el compuesto piperina, que se ha demostrado que mejora la capacidad cognitiva en estudios con animales.
También ha mostrado resultados prometedores en la prevención de la enfermedad de Parkinson al activar la producción de dopamina en el cerebro, cuya ausencia causa la enfermedad.
#4 La pimienta negra ayuda a controlar el azúcar en la sangre
Negro pimienta es útil para controlar el nivel de azúcar en pacientes con diabetes tipo 2. La diabetes tipo 2 se produce cuando el páncreas de nuestro cuerpo no puede producir suficiente insulina o cuando el cuerpo deja de reaccionar adecuadamente a los niveles normales de insulina.
Por esto, los nutricionistas a menudo afirman que agregar pimienta negra a su dieta puede ayudar a reducir el riesgo de niveles altos de azúcar en la sangre. Las propiedades antioxidantes de la pimienta negra ayudan a estabilizar el azúcar en la sangre, al mismo tiempo que mejoran la salud del tracto digestivo. Además de esto, negro pimienta ayuda a combatir la obesidad, que también es uno de los principales factores que contribuyen a la diabetes.
#5 La pimienta negra ayuda a reducir los niveles de colesterol
La insuficiencia cardíaca congestiva es una de las enfermedades más comunes y es una de las principales causas de muerte en todo el mundo.
El colesterol alto en la sangre y la hipertensión son las causas más comunes de esta enfermedad. Los estudios han sugerido que la pimienta negra puede reducir los niveles de colesterol en la sangre.
La piperina en la pimienta negra ayuda a reducir la absorción de colesterol, reduce los niveles de colesterol ‘malo’ (LDL-lipoproteína de baja densidad) al tiempo que aumenta los niveles de colesterol ‘bueno’ de lipoproteína de alta densidad (HDL-lipoproteína de alta densidad).
Está comprobado que la ingesta dietética de pimienta negra ha mostrado un efecto positivo en la regulación de los lípidos.
#6 alto en propiedades para combatir el cáncer
Negro pimienta También se ha demostrado que tiene propiedades anticancerígenas. El compuesto piperina, con sus propiedades antioxidantes, reduce el daño a las células y mantiene los tejidos sanos. Así, comer negro recién molido pimienta puede ayudarte a mantener a raya el cáncer, debido a sus efectos antiinflamatorios, antibacterianos y antioxidantes.
#7 La pimienta ayuda en la absorción de nutrientes
Negro pimienta ayuda a aumentar la absorción de nutrientes esenciales. Debido a su actividad inhibitoria sobre las enzimas que metabolizan fármacos, puede ayudar a aumentar la biodisponibilidad de algunos nutrientes como el calcio y el selenio, así como los componentes beneficiosos que se encuentran en el té verde y la cúrcuma.
#8 La pimienta estimula la digestión
La pimienta negra ayuda en el proceso de digestión. Se ha encontrado que tiene un efecto estimulante en todo el sistema digestivo.
La piperina, que se encuentra en la pimienta negra, estimula la secreción de ácido clorhídrico (HCl) en el estómago, lo que nuevamente ayuda a digerir las proteínas. También elimina las toxinas del intestino y ayuda a resolver los trastornos gastrointestinales.
Sin embargo, debe agregarse a su dieta después de consultar a un médico si está embarazada o tomando medicamentos.
#9 La pimienta permite la pérdida de grasa
La pimienta negra apoya los esfuerzos para perder peso. Ayuda a descomponer las células grasas y también juega un papel importante en el aumento de los niveles de metabolismo en el cuerpo.
Este aumento del metabolismo permite una mayor descomposición de los lípidos. Su capa exterior contiene fitonutrientes que inducen la descomposición de las células grasas y te ayudan a perder peso.
# 10 La pimienta negra trata los problemas de la piel
Negro pimienta se sabe que previene la pigmentación excesiva de la piel. El vitíligo es una afección de la piel que provoca la aparición de parches descoloridos en diferentes áreas del cuerpo. Ocurre cuando la piel pierde las células pigmentarias (melanocitos).
Estas células producen el pigmento melanina, que da color a la piel. Negro pimienta ayuda a prevenir el vitíligo y mantiene el color original de la piel. Además, negro pimienta también puede ayudar a eliminar el acné al eliminar los intoxicantes que contiene.
Recetas saludables que incluyen pimienta negra
1. Puré De Papas Con Pimienta Negra
Ingredientes:
3 papas hervidas de tamaño mediano 1 cucharadita de pimienta negra, recién molida 1/2 taza de leche entera 1 cucharadita de mantequilla 1/2 cucharadita de ajo en polvo 1/2 cucharadita de sal
Direcciones:
Tome las papas hervidas en un tazón y triture bien hasta que no queden grumos. Agregue la leche, la mantequilla, el ajo en polvo, la sal y la pimienta en polvo. Mezcle hasta que estén bien combinados y sin grumos. Atender.
2. Té de pimienta negra
El té de pimienta negra es un remedio de uso común para la tos y el dolor de garganta en Ayurveda. El ingrediente principal es la pimienta negra molida. Agregue jengibre, limón, miel y otros ingredientes para darle sabor.
Ingredientes:
2 tazas de agua 1 cdta. de pimienta negra recién molida 1 cucharadita. Jugo de limón 1 cdta. jengibre1 cda. de miel (opcional)
Direcciones:
Hierva 2 tazas de agua en una cacerola. Agregue pimienta negra recién molida, jengibre y hierva. Cocine a fuego lento durante 4-5 minutos y retire el fuego. Transfiera a una taza. Agregue el jugo de limón, la miel y sirva caliente.
Resumen
La pimienta negra es una especia popular y es un ingrediente esencial en la dieta de las personas en todas partes del mundo. Multiplica el sabor de cada plato en el que se añade y hormiguea nuestras papilas gustativas. Este potenciador del sabor, con su sabor audaz, es una excelente adición a casi cualquier plato.
Además del factor sabor, la pimienta negra también contiene muchos nutrientes y compuestos potentes como la piperina. La piperina es un compuesto de la pimienta negra que ha demostrado tener propiedades terapéuticas. Tiene una amplia gama de beneficios como antioxidantes y efectos anticancerígenos, ayuda a contrarrestar los problemas de la piel, etc.
Encuentra este artículo útil? ¡Vea otros artículos interesantes de en nuestro sitio web!
Pimienta negra – Preguntas frecuentes (FAQ)
P. ¿Cuáles son los efectos secundarios de la pimienta negra?
R. La pimienta negra ES PROBABLEMENTE SEGURA cuando se ingiere en cantidades controladas que se encuentran comúnmente en los alimentos. La pimienta negra puede tener un regusto a quemado si se toma en grandes cantidades a la vez. Si entra en contacto con los ojos, la pimienta negra puede quemarse. La inhalación de pimienta negra por la nariz o la boca puede causar tos. Tomar pimienta negra en cantidades superiores a las de los alimentos podría aumentar el riesgo de sangrado en personas con trastornos hemorrágicos. Las personas con diabetes, después de la cirugía, las mujeres embarazadas y lactantes deben ajustar las cantidades según los medicamentos y el nivel de tolerancia. Las personas con alergia a la pimienta negra deben evitarlo por completo.
P. ¿La pimienta negra puede ayudar en la digestión?
R. La pimienta negra ayuda a una buena digestión y cuando se consume cruda, el estómago libera ácido clorhídrico que ayuda a descomponer las proteínas.
P. ¿Puede la pimienta negra reducir la inflamación?
R. Los compuestos químicos de la pimienta negra, en particular la piperina, pueden ser efectivos en el proceso inflamatorio agudo temprano.
P. ¿La pimienta negra puede desencadenar una reacción alérgica?
R. Los estornudos normales debido a la pimienta negra son comunes. No es muy común, por lo que la mayoría de las personas no son conscientes de la alergia a la pimienta negra. Los síntomas de alergia a la pimienta negra pueden ser leves en la mayoría de los casos, pero en casos raros, la persona puede experimentar síntomas alérgicos graves como si fuera un enemigo para las personas hipersensibles porque desencadena diferentes síntomas alérgicos.
P. ¿Cuáles son los beneficios de la pimienta negra?
R. La pimienta negra es una rica fuente de antioxidantes, reducen los niveles de colesterol en el cuerpo, estimulan la digestión, controlan los niveles de azúcar en la sangre, etc.
P. ¿Cuáles son los usos medicinales de la pimienta negra?
R. Esta especia es una fuente inagotable de beneficios medicinales. Trata la artritis, los problemas estomacales, el asma, el dolor menstrual, previene el vitíligo, tiene propiedades para combatir el cáncer y muchos más.
P. ¿Qué pasa si comes pimienta negra todos los días?
R. Puede tener pimienta negra en sus comidas. Sin embargo, no debe tener un exceso de ellos. Limite su consumo de pimienta negra a 1-2 cucharaditas al día.
P. ¿La pimienta negra es saludable?
R. Sí, la pimienta negra brinda muchísimos beneficios. Desde mejorar el metabolismo, contribuyendo a la salud ósea hasta sus propiedades antibacterianas para prevenir la tos y el resfriado.
P. ¿La pimienta negra es buena para la presión arterial?
R. Se sabe que el ingrediente activo de la pimienta trasera, la piperina, reduce la presión arterial y mejora la salud cardiovascular.
P. ¿Cómo se toma la pimienta negra?
R. Puede agregar pimienta negra como ingrediente a cualquiera de sus comidas. Sin embargo, si desea tomar té de pimienta negra, debe consumirlo por la mañana, antes del desayuno.
P. ¿La pimienta negra ayuda en la inmunidad?
R. Durante décadas, los indios han confiado en un brebaje a base de hierbas llamado Kadha para ayudar a aumentar la inmunidad en los niños y tratar los resfriados. La explicación científica es que la pimienta negra contiene compuestos antibacterianos que estimulan los glóbulos blancos en el cuerpo, lo que combate las bacterias y los virus.
P. ¿La pimienta es mala para el corazón?
R. La pimienta negra contiene piperina que reduce el colesterol malo y aumenta la producción de colesterol bueno en el cuerpo. Por lo tanto, la prevención de enfermedades cardiovasculares y la promoción de la salud del corazón.
P. ¿Se puede hervir pimienta negra?
R. Sí, puedes hervir pimienta negra en agua o leche para no…