1 marzo, 2024

Microbióloga investiga después de que su sopa de carne se volviera azul en el refrigerador

Un equipo de microbiólogos inició una investigación después de que una profesora asistente de ciencias biológicas en la Universidad Estatal de California en San Marcos descubriera que la sopa de carne que había estado guardando en su refrigerador se había vuelto azul.

La Dra. Elinne Becket comenzó el «saga de sopa azul» -o «saga de la sopa de carne azul», como debería ser conocida- al informar a sus seguidores que una sopa de carne que había dejado en el refrigerador se había vuelto azul, preguntándoles qué contaminante pudo haber hecho que cambiara de color.

Resultó que entre la audiencia de Becket había un buen número de microbiólogos interesados ​​en los misterios de la sopa azul. Primero pidieron una fotografía de la sopa y luego querían muestras. Efectivamente, Becket entregó fotos desagradables de una sopa que tenía un inexplicable tono azul.

Muy pronto, varios biólogos pidiéndole que lo secuenciara y escribir un artículo sobre sus hallazgos. Después de insistir más, Becket regresó a la basura para sacar una muestra. declarando que «Estaba literalmente sumergiendo hisopos en la sopa en una bolsa de basura doble mientras me daba arcadas porque me caía por todo el brazo».

Más tarde recuperó varias muestras más de la sopa que le había preparado su madre. usando una receta secreta. A menos que esa receta incluya mucho colorante azul, el misterio aún no ha terminado.

Afortunadamente, Becket y un equipo de biólogos incluyendo Sebastián S. Cocioba están haciendo todo lo posible para resolver el caso.

Curiosamente, Cocioba descubrió que los microbios de la sopa azul forman colonias iridiscentes.

Cocioba ahora está cultivando colonias de la noche a la mañana antes de se puede secuenciary habrá que esperar a los resultados.

Sin embargo, el equipo de científicos de Twitter tengo algunos sospechososincluidas las bacterias Pseudomonas aeruginosa y Pseudomonas fluorescens, que es conocido por volver azul el queso tierno.

Si resulta que el pigmento es causado por P. aeruginosatendrían que dejar de trabajar en la sopa azul debido a su naturaleza infecciosa.

Por ahora, la saga de la sopa de ternera azul continúa.

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