«Un gran compañero de cocina, lleno de platos sabrosos fáciles de seguir basados en ingredientes de buena calidad». – Gizzi Erskine
El chef y modelo de entrenamiento clásico Isaac Carew lo lleva de vuelta a la cocina con su libro de cocina debut, los platos sucios, con la comida divertida, deliciosa y sabrosa que inspiró su amor por toda la vida por la cocina.
The Dirty Plates es una colección fresca y moderna de cien recetas: desde almuerzos perezosos hasta cenas fáciles de lunes a viernes, y desde delicias veganas hasta bocados nocturnos. Comparte nuevas versiones de clásicos que incluyen salmón escalfado Niçoise, celebra su amor por la pasta con lasaña, cangrejo linguine y caneloni de calabaza de butternut, e introduce recetas más aventureras pero sorprendentemente fáciles como Tamarind Treacle Tart. Repleto de sabor, el libro revela los secretos del entrenamiento culinario de Isaac y le brinda todo lo que necesitas para que te vuelvas un poco desordenado y divertirte en la cocina.
El padre y el padrino de Isaac trabajaron en cocinas, por lo que Isaac creció lavando mejillones y verduras de hoja verde. Calificó como chef en su adolescencia y pasó a trabajar en algunos de los mejores restaurantes del mundo. Desde entonces, a través de una carrera de modelaje de alto perfil, Isaac ha nutrido su pasión por la gran cocina y la comida diversa con las capitales de la moda como inspiración.
'Credenciales culinarias inexpugnables'. – The Times