Joe Germanotta, o «Sr. G», nació el 9 de agosto de 1957 en Elizabeth, Nueva Jersey y es el padre de Stefani y Natali Germanotta. Se ha casado con Cynthia Bissett Germanotta desde 1983, cuando los dos se casaron en la ciudad de Nueva York en la pequeña capilla de la histórica Catedral de San Patricio.
Se graduó de la Escuela de Negocios de Hospitalidad, una escuela específica de la industria dentro del Eli Broad College of Business de la Universidad Estatal de Michigan. Un devoto fanático del baloncesto espartano, es un apasionado defensor del equipo durante el torneo de la NCAA «March Madness».
Durante treinta y cinco años, el Sr. G ha trabajado para grandes corporaciones, poseí y operó varios negocios, y ahora trabaja como parte del equipo de gestión de su hija. Además de su trabajo en la industria de la música, el Sr. G se encuentra en la junta directiva de la organización caritativa de Lady Gaga, Born This Way Foundation.
Joanne Trattoria es su esfuerzo inaugural de la industria alimentaria y la realización de su sueño de la infancia de ser dueño de un restaurante.