Las hojas de alholva son una de las verduras de hoja verde más saludables. Esta hierba versátil es de la familia de las leguminosas. Se ha utilizado en las cocinas como agente aromatizante durante décadas. Además, es una especia muy utilizada en múltiples cocinas a nivel mundial. Agregan un sabor a nuez amarga suave y aromático al curry y salteados.
Además, cada parte de la planta es igualmente rica en nutrientes. Las semillas de fenogreco también son bastante similares a las hojas. El punto culminante de estas hojas son sus beneficios para la salud. Son sorprendentemente nutritivos e innumerables. Además, son beneficiosos para las mujeres con enfermedades poliquísticas, PCOS. La investigación sugiere que el fenogreco es útil para la salud del corazón, la diabetes, la piel y el cabello.
La planta de alholva es originaria de Europa, Asia y África. También se cultiva ampliamente como cultivo alimentario en la India, el norte de África y Yemen. Ha sido parte de la medicina tradicional durante siglos. La alholva es una de las especias más antiguas del mundo. Los agricultores de la India y Europa los cultivan extensivamente. Quizás debido a sus características únicas y terapéuticas, uno puede usarlos como un suplemento nutricional útil para tratar o prevenir múltiples enfermedades.
Valor nutricional de la alholva
Las hojas de fenogreco están muy extendidas en todo el mundo. Su uso prevalece en la cocina como una rica fuente de fibra dietética. Además, son ricas en proteínas y otros nutrientes esenciales.
100g de hojas de fenogreco contienen
Energía: 323 kcalsGrasa: 6,41gCarbohidratos: 58gFibra dietética: 24,6gProteína: 23g
Vitaminas y Minerales
Las hojas de alholva contienen minerales en cantidades razonables. También tienen cantidades razonables de vitamina A, C y B.
Hierro: 33,53 mgCalcio: 176 mgSodio: 67 mgPotasio: 770 mgCobre: 1,11 mgMagnesio: 191 mgFósforo: 296 mgZinc: 2,50 mg
Beneficios para la salud de las hojas de alholva
Las hojas de fenogreco son hierbas con amplias propiedades medicinales. Contienen específicamente cualidades antidiabéticas y anticancerígenas. Su uso ha sido notable en la medicina tradicional y alternativa durante siglos. Mejoran la digestión, la piel, la salud del corazón y la salud del cabello. También tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Ayuda a controlar el colesterol
Los niveles altos de colesterol causan enfermedades como la aterosclerosis. Ocurre debido a la acumulación de depósitos de grasa dentro de las arterias, obstruyendo la circulación sanguínea. Como resultado, conduce a accidentes cerebrovasculares, presión arterial alta e insuficiencia cardíaca.
Los estudios sugieren que la ingesta de hojas de fenogreco ayuda a reducir el colesterol. Lo hacen al reducir la liberación de colesterol malo en el cuerpo. Como resultado, previene la aterosclerosis. Sin embargo, el fenogreco también aumenta los niveles de colesterol bueno.
Control de peso
La obesidad y el aumento de peso poco saludable conducen a muchas enfermedades. Algunos de los más destacados son la diabetes y las enfermedades del corazón. En muchos casos, la obesidad se produce debido a comer en exceso. Sin embargo, los estudios muestran que la fibra ayuda a perder peso. Dado que el fenogreco es rico en fibra, es conocido por sus propiedades saciantes. Como resultado, en última instancia, ayuda a controlar los antojos. Además, evita que comas en exceso y te ayuda a perder peso.
Alto en antioxidantes
La alholva es una rica fuente de antioxidantes. Contienen vitamina C, vitamina A y betacaroteno. Los radicales libres en el cuerpo son el resultado de un metabolismo deficiente, que lamentablemente daña las células y los órganos de la anatomía humana. Esta lesión celular desencadena muchos trastornos de salud. Los antioxidantes del fenogreco pueden prevenir el daño celular causado por los radicales libres y, por lo tanto, las afecciones inflamatorias, las infecciones, el cáncer, etc. Algunos estudios demuestran que la fibra del fenogreco es excepcionalmente beneficiosa para nosotros.
Previene Trastornos Gástricos
La investigación muestra que la fibra en el fenogreco funciona como alimento para los microbios intestinales amigables. Absorben el agua de los intestinos y ablandan el intestino. Por lo tanto, esto facilita su excreción. Las hojas de alholva también ayudan a prevenir la indigestión. Además, reduce el riesgo de estreñimiento e inflamación.
Beneficioso para la diabetes
La diabetes es una enfermedad frecuente del estilo de vida que ocurre debido a varios factores. Algunas causas comunes son la dieta genética e inadecuada. Si empeora, produce muchos resultados adversos: cicatrización de heridas retrasada, nefropatía, neuropatía, por nombrar algunos.
Los estudios sugieren que el fenogreco ayuda a regular la glucosa. 4HO-Ile es un aminoácido presente en la alholva con propiedades antidiabéticas. Estimula la secreción de insulina y aumenta la sensibilidad a la insulina. Por lo tanto, esto ayuda a mantener niveles estables de glucosa en sangre. Por lo tanto, el fenogreco puede ayudar en la prevención de la diabetes tipo II.
Previene los trastornos de la coagulación
La alholva contiene fenoles. Es un potente antioxidante que ayuda a prevenir la formación de coágulos sanguíneos. Los coágulos de sangre obstruyen la circulación sanguínea, interrumpiendo el suministro de sangre a los órganos vitales. Desafortunadamente, esto en última instancia incluso conduce a trastornos cardiovasculares.
Salud de la piel y el cabello
Las hojas de fenogreco contienen vitamina C. Posee propiedades antioxidantes que previenen enfermedades inflamatorias. La vitamina C también estimula la síntesis de colágeno que le da firmeza a tu piel. Así, previene las arrugas y también retrasa los signos de la edad. También tiene propiedades curativas. Contiene mucílago e incluso puede hidratar la piel seca.
Los ácidos grasos omega-3 y -6 previenen la inflamación del folículo que previene la caída del cabello. También promueven el crecimiento del cabello. La alholva tiene contenido de proteína y ácido nicotínico. Por lo tanto, el uso dietético correcto puede ayudar a prevenir la caída del cabello y la caspa.
Propiedades contra el cáncer
Varios factores causan el cáncer. Implica la multiplicación de células más allá de los niveles normales, lo que puede ocurrir debido al estrés oxidativo, la genética, etc.
La alholva puede tener cualidades anticancerígenas potenciales. Las saponinas en la alholva inhiben el crecimiento de células cancerosas. El estudio revela que puede ser eficaz en el cáncer de colon y de próstata. Además, han demostrado curas notables en la leucemia y el cáncer de huesos.
Mejora la función renal
Los cálculos renales son el resultado de hábitos alimenticios inadecuados. También ocurre debido a otros factores como el ácido oxálico y la hidroxiprolina de calcio.
Los estudios demuestran que los antioxidantes previenen los cálculos renales. Los antioxidantes en el fenogreco pueden ayudar a reducir su nivel y evitar la formación de cálculos renales. Además, las propiedades antiinflamatorias del fenogreco ayudan. Inhibe la deposición de calcio en el riñón, lo que previene la lesión del tejido renal.
Protege el hígado
La alholva puede reducir el daño celular radical en el hígado. El alcohol y una dieta poco saludable pueden empeorar el daño hepático. El daño resultante puede ser cirrosis hepática. Los estudios muestran que la alholva puede reducir el riesgo de cirrosis al reducir las actividades de las enzimas, protegiendo así al hígado del daño.
Actividad antimicrobiana
Los extractos de alholva tienen propiedades antimicrobianas y, por lo tanto, limitan la multiplicación de bacterias. Por lo tanto, ofrece protección contra bacterias muy potentes. Los estudios muestran que la defensina es otro componente útil en el fenogreco. Inhibe la proliferación de hongos. Los efectos antibacterianos también mejoran la cicatrización de heridas.
La salud ósea
La alholva es una rica fuente de calcio, magnesio y vitamina D. Son esenciales para la salud de los huesos. Fortalecen los huesos y estimulan la cicatrización ósea. Por lo tanto, pueden prevenir trastornos óseos. Como resultado, esto incluye fracturas y osteoporosis.
Diosgenina es un compuesto en fenogreco. La investigación sugiere que restringe la síntesis de osteoclastos. Los osteoclastos pueden ser células de reabsorción ósea, lo que significa que rompen los tejidos óseos. Son prominentes durante la osteoporosis, un trastorno que hace que los huesos sean frágiles y propensos a las fracturas.
Salud reproductiva femenina
Los estudios muestran que la alholva puede aliviar el ciclo menstrual durante períodos irregulares. Ayuda en las contracciones uterinas y regula los periodos menstruales. Además, pueden mejorar los síntomas relacionados con problemas menstruales como la fatiga.
Mejora la fertilidad masculina
La investigación demuestra que los extractos de fenogreco mejoran la fertilidad. Ayuda a mejorar la secreción de testosterona que es esencial para la síntesis de esperma. Por lo tanto, los compuestos de fenogreco mejoran el conteo y la calidad de los espermatozoides.
Lactancia
La alholva contiene diosgenina y fitoestrógenos, que imitan a la hormona femenina estrógeno. Sin embargo, el mecanismo exacto es desconocido. Además, varios estudios han encontrado que el fenogreco mejora la producción de leche materna.
Cómo incluir hojas de fenogreco en su dieta
Las hojas de alholva hacen varios platos saludables. Se puede incorporar fácilmente a su comida y mejora el sabor y la nutrición. Las hojas frescas son como cualquier verdura de hoja, y la forma seca funciona como agente saborizante. Cada uno tiene un sabor único.
Puedes combinarlos en salsas, salteados y parathas. También va como guarnición en dal, paneer y preparaciones a base de carne. Además, el té de fenogreco es una decocción para la fiebre en la medicina tradicional.
Hojas de fenogreco Recetas
Ensalada De Hojas De Fenogreco
Tiempo de preparación: 15 minutos Porciones: 2
Ingredientes
Hojas de fenogreco: 50 gCebolla picada: 50 gTomate picado: 30 gAceite de oliva: 5 mlZumo de limón: 5 mlJaggery: 5 g (opcional)Pimiento triturado: 2 g
Instrucciones
Agregue aceite a una sartén caliente y agregue las cebollas. Saltee por un minuto. Luego agregue las hojas de fenogreco. Cocine por 5 minutos o hasta que las hojas estén cocidas. Transfiera a un tazón y agregue los tomates picados. Mezcle bien y agregue la pimienta molida, el jugo de limón y la sal. También puede agregar jaggery para obtener un sabor dulce.
2. Sopa de fenogreco
Tiempo de cocción 10 minutosRaciones: 1
Ingredientes
Fenogreco en hojas picadas: 200 gTomate: 20 gAjo machacado: 2 gPimienta negra triturada: 2 gAgua: 200 mlCebolla picada: 20 gAceite de oliva: 5 ml
Instrucciones
Agregue aceite a una sartén a fuego medio. Ahora agregue la cebolla picada y el ajo. Saltee durante 2 minutos. Luego agregue las hojas picadas. Saltee durante 3-4 minutos y agregue los tomates picados. Mezcle bien. Agregue agua y hierva. Cocine a fuego lento durante 2 minutos Agregue sal y pimienta molida. servir tibio
Efectos secundarios y precauciones para las hojas de alholva
Alergia
Las hojas de alholva están llenas de valor nutricional. Tienen varios beneficios. Sin embargo, no comas fenogreco en exceso. El exceso de consumo tiene efectos adversos. Además, un estudio sugiere que la alholva puede desencadenar una reacción alérgica en algunos casos esporádicos.
Enfermedad inflamatoria intestinal
Las hojas de fenogreco contienen una buena cantidad de fibra. Los estudios sugieren que un alto contenido de fibra puede causar molestias en personas con SII. Es recomendable consumirlos con precaución. Cuando se toma en exceso, puede causar síntomas que incluyen
Dolor abdominal Calambres Diarrea Dolor de cabeza Mareos
El embarazo
Un estudio sugiere que las hojas de fenogreco causan partos prematuros o abortos espontáneos. Por lo tanto, es recomendable consultar a un médico antes de incluir hojas de fenogreco.
Diabetes
La alholva reduce los niveles de azúcar en la sangre. Sin embargo, si está tomando algún medicamento para la diabetes, puede causar fluctuaciones en sus niveles de glucosa en sangre. Por lo tanto, consulte a su médico antes de incluir fenogreco en su dieta.
Resumen
Las hojas de fenogreco se han utilizado durante siglos por múltiples razones y son una de las hierbas medicinales más antiguas. Toda la planta de alholva tiene propiedades medicinales. Es una hierba culinaria popular en todo el mundo. Además, las semillas son el agente aromatizante. Las hojas verdes frescas hacen múltiples platos saludables.
En resumen, el fenogreco es un profiláctico, que previene trastornos de salud. Puede incluirlo rápidamente en su dieta para obtener sus beneficios. Es una planta anual ampliamente cultivada como cultivo alimentario en la India, la región mediterránea, el norte de África y Yemen. Las semillas y hierbas de alholva son bien conocidas por su aroma distintivo y su sabor ligeramente amargo.
Preguntas frecuentes (FAQ)
P. ¿Para qué sirven las hojas de fenogreco?
R. Puede utilizar las hojas de fenogreco para tratar la indigestión, la gastritis y el estreñimiento. Además, es eficaz para controlar el colesterol, los trastornos hepáticos, los trastornos reproductivos y muchos más. También ayuda en la salud de los huesos, la piel y el cabello.
P. ¿Es segura la hoja de fenogreco?
R. Sí, son seguros pero solo con las dosis recomendadas. Son un remedio natural para múltiples trastornos. Sin embargo, las futuras madres deben hablar con sus profesionales de la salud médica antes del consumo. Es fundamental descartar reacciones alérgicas antes de incluirlas.