Coloque la batata en un plato de microondas y zappas a 900 W durante 4 minutos. Deje descansar durante 2 minutos y luego Zap por otros 4 minutos. Déjalos para sentarse hasta que estén listos para usar.
Mientras tanto, derrita el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio a alto. Agregue la cebolla, la col rizada y el chorizo y fríe, revolviendo regularmente, durante aproximadamente 3 minutos, momento en el cual las verduras se habrán suavizado.
Arrance el fuego al máximo y deslice en el pavo, arrojándolo a la sartén con los otros ingredientes. Agrade a fuego alto durante aproximadamente 3 minutos, o hasta que el pavo esté casi listo. Espolvorea la pimienta de comino y cayena y fríe, revolviendo constantemente, durante 30 segundos.
Vuele en la maíz dulce y la camote de microondas y continúa freír durante otros 2–3 minutos, o hasta que estés seguro de que el pavo esté totalmente cocido. Consulte cortando una de las piezas más grandes para asegurarse de que la carne esté blanca hasta el final, sin que queden trozos rosados crudos. Si le preocupa que la sartén se esté secando o que las especias estén ardiendo, agregue un toque de agua, que se vaporea y ayudará a que todo se cocine.
Deslice su hash de sol en un plato y esparee con el chile ardiente. Servir con una cucharada de yogur de enfriamiento y una pizca de cilantro picado, si se usa