1 marzo, 2024

Esa protuberancia negra «asquerosa» en el extremo de un plátano no es una semilla

Los plátanos son bayas, botánicamente hablando, lo cual resulta especialmente confuso en el contexto en el que las fresas no lo son. Hay muchas cosas en estas frutas (en las que también se clasifican) que la gente no aprecia, pero quizás una de sus características más incomprendidas y difamadas injustamente es esa pequeña protuberancia negra que se encuentra al final.

Si estás proclamando «es la semilla, idiota», entonces busca a alguien que quiera serlo. equivocado. Esa pequeña protuberancia no es una semilla en absoluto.

Las semillas de un plátano también se encuentran dentro de la pulpa: esa es la sustancia suave y blanda que tanto amamos a los humanos. Diríamos primates, pero en realidad es un mito que los monos salvajes estén comiendo las frutas como lo hacemos nosotros.

«De hecho, toda la conexión entre los monos salvajes y los plátanos es una invención total», afirmó a Business Insider la profesora Katharine Milton de la Universidad de California, Berkeley, especializada en la ecología dietética de los primates.

«El plátano comestible es una planta y fruta domesticada cultivada. Los monos salvajes nunca encuentran plátanos a menos que estén cerca de viviendas humanas donde se plantan o se han plantado plátanos».

Esos trozos desordenados también son restos florales pegados a las yemas de los dedos del plátano.

Haber de imagen: Anek Sangkamanee/Shutterstock.com

Si te comieras un plátano cortándolo a lo largo por la mitad, como un psicópata, normalmente encontrarías las semillas en una larga línea en el centro. Sin embargo, la mayoría de los plátanos que se venden en las tiendas hoy en día son de la variedad Cavendish, que normalmente no produce semillas.

Esa pequeña protuberancia negra, por otro lado, siempre está ahí. Esto se debe a que no es una semilla, sino la flor de la que creció tu plátano gigante.

Los plátanos crecen en los árboles en racimos, y el extremo rechoncho es en realidad la «parte superior» de la fruta, mientras que el tallo duro es la «parte inferior». La mayoría de las personas comen plátanos arrancando primero el tallo, lo que significa que la protuberancia de flor residual es una sorpresa al final.

Si utilizas “el método del mono” para comer un plátano, puedes tirar primero los restos florales. Es posible que los plátanos no sean una parte natural de la dieta de muchos primates, pero los videos han demostrado cómo estos animales a veces parecen adoptar intuitivamente el enfoque inverso al de los humanos, usando sus pies para sostener el tallo mientras sus manos abren la parte superior.

Para ser una protuberancia tan pequeña e insignificante, los restos de la flor del plátano parecen haber despertado un verdadero odio entre los humanos modernos. A veces llamado «yema del dedo», es completamente comestible pero a menudo se descarta debido a su textura dura y sabor amargo. Puede que lo desprecies, pero alguna vez fue una gran belleza.

Para las flores de plátano, la belleza es pasajera.

Crédito de la imagen: suradech sribuanoy/Shutterstock.com

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