El descarado pollo Katsu Curry de Joe Wicks

Derrite la mitad del aceite de coco en una cacerola a fuego medio. Agregue las cebolletas, el apio, la manzana y el cilantro y fríe durante 1 minuto. Agregue el curry en polvo y una buena pizca de sal y continúe saltando durante 45 segundos. Vierta el caldo y hierva antes de hacer fuego lento durante 10 minutos. Mientras se cocina la salsa, coloque la pechuga de pollo entre dos piezas de película adhesiva, o incluso mejor dos piezas de pergamino para hornear, en una tabla de cortar. Usando un rodillo, cacerola o cualquier otro instrumento roma, golpea el seno hasta que tenga unos 1,5 cm de espesor, este es un entrenamiento decente. Deslice el pollo batido a un lado. Luego, vierta las migas de pan en un tazón. Batir la clara de huevo hasta que esté un poco espumosa, luego sumerja el pollo aplanado en el huevo y luego en las migas de pan. Empuje las migas al pollo para que tantos se adhieran a él como sea posible. Derrita el aceite de coco restante en una sartén a fuego medio a alto y cocine el pollo durante 3 minutos en cada lado, momento en el que debe cocinarse completamente: verifique cortando la parte más gruesa para asegurarse de que la carne esté blanca hasta el final, sin que queden trozos rosados ​​crudos. Este es un buen momento para Zap su arroz en el microondas de acuerdo con las instrucciones del paquete. Cuando su salsa haya a fuego lento durante 10 minutos, bombardee los ingredientes con una licuadora hasta que esté suave. Pruebe y sazone con un poco más de sal y pimienta si es necesario. Corte el pollo y sirva con el arroz cubierto con la deliciosa salsa y, si usa, una pizca de ardientes rodajas de chile rojo.