22 febrero, 2024

¿El arroz es bueno para bajar de peso?

El arroz es un plato versátil, fácil de cocinar y nutritivo. Por lo tanto, no sorprende que este grano haya sido durante mucho tiempo un elemento básico de la dieta india. Además, el arroz no es nocivo ni engorda.

En realidad, el arroz es una fuente abundante de fibra y carbohidratos. Tres de las naciones más pobladas del mundo, China, India e Indonesia, son sociedades basadas en el arroz. En la India, normalmente se come arroz al menos dos veces al día. Desde una perspectiva asiática, el arroz es la principal fuente de calorías diarias.

Existen diferentes variedades de arroz, y cada una tiene perfiles de nutrientes ligeramente diferentes que pueden ayudarlo en sus intentos de perder peso. Los dos factores más importantes para perder peso son el tipo de arroz que come y el tamaño de la porción. Entonces, profundicemos y exploremos qué es el arroz, qué es el arroz integral y cómo las diversas variedades de arroz ayudan a perder peso.

Los asiáticos y el Arroz Oh Tan Amado

Casi la mitad de la población mundial depende del arroz. El arroz es la estrella de todos los libros de cocina asiáticos. Tenemos onigiri, sushi, tortas de arroz, pulav, mochi, bowls de arroz y mucho más dada la versatilidad de este grano.

El arroz tiene un sabor sutil único y una textura pegajosa que realza el sabor de otras guarniciones que se comen junto con él. Sin embargo, tiene un índice glucémico alto, lo que significa que puede elevar los niveles de azúcar rápidamente mientras se digiere. Además, debido a que se digiere rápido, te hace sentir menos saciado, animándote a consumir calorías extra.

La composición nutricional de los diferentes tipos de arroz varía según cómo se procese el grano, lo que también afecta otras variables que afectan la pérdida de peso. Como resultado, muchos creen que el arroz engorda.

La nota

La pérdida de peso no se trata de comer más (o menos) de un alimento en particular, como el arroz. En cambio, cambiar a variedades de arroz más saludables puede ayudarlo a reducir su consumo de calorías. Pero en última instancia, debe realizar modificaciones en su dieta general y rutina de ejercicios.

Diferentes tipos de arroz

Aprender sobre algunos de los diferentes tipos de arroz es una buena idea porque, dependiendo de la variedad y la cantidad que coma, el consumo de arroz puede hacer o deshacer su meta de pérdida de peso.

Estos son algunos tipos comunes de arroz:

Arroz blanco

El arroz blanco suele ser el ingrediente principal de los platos que se sirven simplemente con curry y lentejas. Tanto el curry vegetariano como el no vegetariano van bien con arroz blanco humeante.

El arroz blanco tiene que pasar por muchos procesos de procesamiento y refinación y puede considerarse la variedad de arroz menos saludable. Por lo tanto, ya no es un grano integral. Tiene casi todos sus minerales, vitaminas y fibra eliminados. El arroz blanco también tiene muchas más calorías que otras variedades de arroz.

El índice glucémico es alto para esta variedad de arroz. Así, los intolerantes a la glucosa, como las personas con diabetes tipo 2, evitan su consumo. Puede agregar un poco de salsa rica en proteínas y ensaladas al lado antes si lo desea.

arroz integral

El arroz integral contiene salvado y germen porque no se somete a un proceso de refinamiento completo. El salvado y el germen son densos en nutrientes y ricos en fibra.

El arroz integral es saludable porque tiene todos sus nutrientes intactos. Este tipo de arroz puede llenarte, lo que podría ayudarte a comer menos calorías. Sin embargo, si quieres perder peso, lo mejor es comer con moderación.

En comparación con el arroz blanco, los ingredientes del arroz integral benefician a las personas con diabetes al mejorar el control de la glucemia. Según la investigación, los alimentos ricos en fibra pueden fomentar la sensación de saciedad, lo que ayuda a controlar el peso y posiblemente a combatir la obesidad.

Arroz rojo

El arroz rojo es una variedad de granos de arroz de color natural reconocidos por tener una gran cantidad de beneficios nutricionales. La antocianina, un antioxidante que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol según un estudio, es la fuente de su rico color.

Además, contiene mucho manganeso. Eso apoya el metabolismo del cuerpo y promueve una tasa de quema de calorías más rápida. Como resultado, tiene más calorías que otras versiones, aunque no por mucho. Para obtener mejores resultados de reducción de peso, busque aquellos que sean de un color más oscuro y rico.

Arroz negro

En general, cuanto más oscuro es el color del arroz, más antioxidantes contiene. El arroz negro o silvestre sin pulir es otra fuente de micronutrientes como zinc, fósforo, ácido fólico y niacina. Además, el arroz pegajoso negro es fácil de digerir pero tiene más calorías que el arroz blanco.

¿Qué variedad de arroz es buena para bajar de peso?

En todo el mundo, la gente disfruta comiendo arroz. Aunque el arroz tiene un alto contenido de carbohidratos, el arroz integral, en particular, puede ayudar a perder y controlar el peso. El arroz integral tiene un alto contenido de fibra, ya que es un grano entero e intacto que aún contiene el salvado y el germen, mientras que el arroz blanco pasa por el proceso de refinamiento. Eliminar la fibra del arroz integral también lo hace menos nutritivo.

La fibra del arroz integral puede ayudar a la digestión, reducir el tiempo de vaciado del estómago, hacer que se sienta lleno durante períodos prolongados y suavizar las deposiciones. Todos los cuales son cruciales para el control del peso. Cuanto mejor funcione su sistema digestivo, más fácil será mantener su peso. Además, el arroz integral requiere más masticación, lo que naturalmente lo alienta a consumir menos porciones.

La nota

El arroz integral, una de las variantes saludables de arroz más consumidas, posee antioxidantes y es rico en fibra y minerales. Por lo tanto, el arroz integral es una mejor opción para perder peso. Beneficia a todos los grupos de edad debido a su supremacía nutricional y beneficios para la salud. Sin embargo, asegúrese de consumirlo con moderación y mantenga una dieta equilibrada.

Recetas de arroz para probar

Budín De Arroz Integral

Porciones: 6 porciones (Cada porción es 1 taza)

Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes

Agua: 4 tazas Arroz integral de grano largo: 2 tazas (500 g) Leche de almendras: 1½ tazas (375 ml) Pizca de sal Vainilla: ½ cucharadita (2 pizcas de polvo o dos gotas de esencia) Canela: 1 cucharada

Método de preparación

Llevar el agua a ebullición y agregar el arroz. Remueve de vez en cuando y cocina durante unos 25 minutos. Añade la leche y los demás ingredientes. Cocine a fuego lento durante otros 5 minutos mientras revuelve continuamente. El arroz con leche debe volverse espeso. Puede comer el budín tibio o frío, según sus preferencias.

Sopa De Arroz Con Verduras

Sirve: 1

Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes

Aceite de oliva: ½ cucharadaCebolla picada: 1 mediana (50 g)Zanahoria picada: 1 (30 g)Apio picado: 2 tallos (25 g)Caldo de pollo: 1 taza (250 ml)Agua: 1 taza (250 ml)Arroz : ½ taza (125 g)Perejil seco: 1 cucharada

Método de preparación

Caliente el aceite a fuego medio-alto en una olla grande. Agregue la cebolla, las zanahorias y el apio. Cocine de 3 a 4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté transparente. Agregue agua y caldo de pollo y deje hervir. Agregue el arroz y el perejil. Tape y cocine por 15 minutos a fuego medio. Servir caliente.

Pulao de arroz integral

Sirve: 1

Tiempo de preparación: 25 minutos

Ingredientes

Arroz integral: ½ taza Guisantes hervidos: 2 cucharadas Cebolla picada: 50 gTomate picado: 75 gFrijoles picados: 50 gZanahoria picada: 30 gHojas de cilantro picadas: 15 gSemillas de cilantro en polvo: ¼ de cucharaditaPolvo rojo picante: ¼ de cucharaditaCúrcuma en polvo: ⅛ de cucharaditaSemillas de comino: ¼ de cucharaditaAnís estrellado : 1Hoja de laurel: 1Sal: ⅛ de cucharaditaAceite de oliva: 1 cucharaditaAgua según sea necesario

Método de preparación

Remoje y cocine el arroz integral Agregue aceite de oliva, anís estrellado, laurel, jeera, cebolla picada, judías verdes picadas, guisantes hervidos, zanahoria picada, sal, semillas de cilantro en polvo, cúrcuma en polvo y chile en polvo y saltee bien. Ahora agregue tomate picado y arroz integral cocido. Mezcle bien para combinar todos los ingredientes y agregue las hojas de cilantro picadas. Servir caliente con raita.

Conclusión

Con toda honestidad, lo que importa es el tipo y la cantidad de arroz. Piense un poco en la cantidad de arroz que necesita en una dieta equilibrada. La mayoría de las personas necesitan cambiar el tipo de arroz que comen.

Por ejemplo, cuando se consume con moderación, el arroz blanco puede no ser tan saludable como el arroz integral. Una dieta equilibrada debe contener todo tipo de nutrientes, y los carbohidratos del arroz son uno de ellos. Si incluimos macronutrientes como proteínas, carbohidratos y grasas, la comida puede estar bien balanceada y no es necesario que evitemos el arroz por completo.

Puede agregar muchos tipos diferentes de verduras, carnes magras y grasas saludables para mejorar el sabor. Recuerde siempre que comer en exceso cualquier grupo de alimentos afectará sus esfuerzos para perder peso.

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