23 junio, 2024

Datos, nutrición y beneficios para la salud del queso Pepper Jack-

¿Eres alguien que ama el queso y lo come con culpa solo durante tus días de “trampa”? El queso es un favorito universal para comer solo, darle vida a las comidas, usarlo para untar o incluso agregarlo a las ensaladas. Sin embargo, tiene una mala imagen debido a su alto contenido en grasas. ¡Pero hay muchas maneras de incorporar el queso en una dieta saludable! Este queso semiblando de textura abierta utiliza leche de vaca pasteurizada como ingrediente principal. Tiene un sabor picante con un regusto delicado y mantecoso. ¡Puedes disfrutar de esta variante de queso incluso si eres intolerante a la lactosa! Entonces, ¿qué es este queso mágico, que no solo puedes incorporar a una dieta saludable sino también consumir si eres intolerante a la lactosa? Aquí está todo lo que necesita saber sobre el queso Pepper Jack.

Perfil nutricional del queso Pepper Jack

Según el USDA, alrededor de 100 gramos de una porción de Pepper Jack contienen:

Calorías: 357 kcalsProteínas: 25 gAzúcares: 0 gCarbohidratos: 0 gGrasas: 28,5 gÁcidos grasos saturados: 17,86 gÁcidos grasos trans: 0 gCalcio: 746 mgSodio: 607 mg

El queso pepper jack casi no tiene carbohidratos, azúcar o fibra. Sin embargo, algunas marcas de queso pepper jack incluyen una pequeña cantidad de carbohidratos (aproximadamente 1 gramo).

Valor nutricional del queso Pepper Jack

La mayoría de las calorías del queso pepper jack provienen de la grasa; una porción de 100 gramos tiene 28,5 gramos, con 17,86 gramos de grasa saturada. La grasa saturada es un tipo de grasa que se encuentra comúnmente en la carne animal y los productos lácteos. La grasa saturada del queso podría ser preferible a la grasa saturada de otras fuentes: un gran estudio reveló que comer productos lácteos reduce el riesgo de enfermedades cardíacas.

Sin embargo, dado que tiene un alto contenido de grasas saturadas y colesterol, con 89 miligramos por cada 100 gramos, no es la mejor opción para la salud del corazón. La lipoproteína de baja densidad, la forma de colesterol que obstruye los vasos sanguíneos, se puede aumentar consumiendo más colesterol. Las Pautas dietéticas para estadounidenses, informe de 2010, recomiendan un límite diario de colesterol de 300 mg.

El queso pepper jack es una excelente adición a un alto en proteína dieta para ayudar con la pérdida de peso, aumentar la energía y el rendimiento atlético. Una porción de 100 gramos contiene 25 gramos de proteína. De acuerdo con el informe de 2010 de las Pautas dietéticas para estadounidenses, necesita del 10 al 35 por ciento de sus calorías provenientes de proteínas para mantener el crecimiento, la función muscular y otras actividades biológicas. Mantenga su porción pequeña para evitar consumir demasiada grasa y colesterol.

El queso pepper jack es bajo en hierro, potasio y vitamina D pero alto en calcio. Una porción de 100 gramos de calcio contiene 746 miligramos. El calcio, el mineral más frecuente en el cuerpo, es fundamental para la salud de los dientes y los huesos, la acción muscular, la constricción y relajación de los vasos sanguíneos y la liberación de hormonas.

El queso pepper jack también tiene 607 mg de sodio, lo que lo convierte en un queso bajo en sodio en comparación con las variedades más saladas como el queso americano y el queso azul. Sin embargo, mantenga su porción pequeña para evitar consumir demasiado sodio, lo que puede causar un aumento de la presión arterial.

La nota

Bajo en carbohidratos y alto en proteínas, el pepper jack se inclina más hacia el extremo nutritivo del espectro del queso. El queso Pepper Jack tiene una alta concentración de minerales importantes como el calcio. El calcio es esencial para mantener huesos y dientes sanos.

Beneficios para la salud del queso Pepper Jack

El queso Pepper Jack es un alimento sano y nutritivo. Tiene un perfil rico en nutrientes. Como resultado, los beneficios para la salud son numerosos, no solo para la masa muscular y los huesos, sino también para el corazón. Este queso puede ser especialmente beneficioso para los deportistas y las personas que siguen una dieta cetogénica.

Mejora la salud ósea

El queso pepper jack es una fuente súper rica en proteínas y calcio. Las investigaciones demuestran que el calcio es esencial para la salud de los huesos, y una dieta pobre en calcio aumenta el riesgo de osteoporosis. Además, un mayor consumo de proteínas puede ayudar a mejorar la salud ósea al aumentar la absorción de calcio en el intestino.

Buena fuente de proteína para atletas

El queso Pepper Jack puede ayudar al cuerpo a realizar procesos críticos relacionados con hormonas, enzimas, reparación y mantenimiento celular debido a su alto contenido de proteínas. Además, los estudios relacionan el consumo de proteínas con la pérdida de peso, el aumento de la energía y la mejora del rendimiento deportivo.

Elección perfecta para una dieta alta en proteínas

Los estudios han demostrado que las dietas ricas en proteínas preservan la masa corporal magra durante la pérdida de peso, facilitan el control del peso y mejoran la regulación de la glucosa. Todas estas cosas podrían conducir a beneficios metabólicos a largo plazo.

Podría ser adecuado para personas con intolerancia a la lactosa

Si es intolerante a la lactosa, la baja ingesta de calcio puede seguirle de cerca. La lactosa es un azúcar que se encuentra en la leche de vaca. Sin embargo, el pepper jack es bajo en carbohidratos porque eliminan casi por completo la lactosa durante la fabricación. Según investigaciones, algunas personas intolerantes a la lactosa pueden consumir quesos bajos en lactosa. Como resultado, el queso Pepper Jack es una excelente opción para los amantes del queso que son intolerantes a la lactosa. ¡También puede ser una fuente adicional de calcio para ellos!

Se puede incluir en una dieta baja en carbohidratos

Según el USDA, este tipo de queso es bajo en carbohidratos. Como resultado, puede incluir queso Pepper Jack en una dieta baja en carbohidratos. Pepper Jack es una alternativa de saciedad, ya sea que esté haciendo ceto o simplemente restringiendo la ingesta de carbohidratos pesados ​​como granos, frutas y otros artículos con alto contenido de azúcar.

te mantiene saciado

La investigación demuestra que la proteína es el nutriente responsable de hacerte sentir lleno. Por lo tanto, es más probable que los alimentos ricos en proteínas, como el queso Pepper Jack, lo satisfagan más que los refrigerios con un contenido calórico similar.

Recetas saludables con queso Pepper Jack

Queso Pepper Jack y galletas saladas: la merienda cetogénica perfecta

El queso y las galletas son bocadillos clásicos que a todos les encantan. Sin embargo, antes de profundizar en la receta, aquí hay un consejo útil para tener en cuenta. Sin embargo, la cantidad de galletas que obtienes y el tiempo que tardan en hornearse depende de qué tan finamente enrolles la masa. La receta a continuación técnicamente puede producir 60 galletas saladas.

Porciones: 10 (1 porción = 6 galletas saladas)Tiempo de preparación: 1 hora

Ingredientes

Queso Pepper Jack rallado: 170 g Sal: ½ cucharadita Hojuelas de pimiento rojo: ¼ cucharadita Ajo en polvo: ½ cucharadita Harina de almendra blanqueada finamente molida: 1 ½ tazas Huevo grande: 1 Mantequilla derretida: 1 cucharada

Método de preparación

Precalienta el horno a 300°F (180°C). Usando una estera de silicona para hornear, cubra la superficie de trabajo. Sería mejor si rociaras harina de almendras sobre la esterilla. Derrite el queso en un tazón grande apto para microondas a temperatura alta durante 30 segundos a la vez hasta que esté completamente derretido y suave. Revuelve la harina de almendras, la sal, el ajo en polvo y las hojuelas de pimiento rojo. y huevo. Combine bien los ingredientes con una espátula de goma, amasando la masa contra los lados del tazón (si la masa todavía está demasiado pegajosa, agregue un par de cucharadas más de harina de almendras). Coloque la masa en la superficie de trabajo preparada y cubra con papel pergamino o encerado. papel. Estirar la masa lo más finamente posible, no más de 18 pulgadas de espesor. Cortar las galletas en la forma y el tamaño adecuados con una rueda de pizza o un cuchillo afilado. Puede medir aproximadamente una pulgada de ancho. Para producir pequeños círculos en el centro, haga un agujero con una pajilla (luego sople el material atascado en la pajilla desde el otro extremo). Alternativamente, puede perforar las galletas con un tenedor varias veces. Cepille la mantequilla derretida sobre la masa y espolvoree con sal gruesa, presionando ligeramente para que se adhiera. Coloque la estera de silicona en una bandeja para hornear grande y déjela a un lado. Apague el horno y deje las galletas dentro de 20 a 30 minutos, hasta que estén doradas y los bordes comiencen a crujir. Retire las piezas del borde si se están dorando demasiado rápido y mantenga las galletas restantes calientes hasta que estén firmes al tacto. A medida que se enfríen, se dorarán aún más.

Información nutricional por porción

Calorías: 177 kcalCarbohidratos: 3,9 gFibra: 1,8 gProteínas: 8,4 gGrasas: 14,8 g

Sándwich de queso a la parrilla con espinacas y pepper jack

Esta receta es ideal para aquellos que pueden comer queso con bajo contenido de lactosa. Un sándwich de queso a la parrilla ya no tiene que ser una «comida trampa», ya que el queso Pepper Jack es bajo en carbohidratos y alto en proteínas. Antes de profundizar en la receta, aquí hay un consejo útil. Sirva esta receta con fruta fresca y leche descremada para un gran almuerzo.

Porciones: 1Tiempo de preparación: 10 minutos

Ingredientes

Queso Pepper Jack: 2 rebanadas Pan integral: 2 rebanadas Mayonesa con chipotle: 1 cucharadita Tomate: 2 rebanadas Hojas de espinaca fresca: 8 Mantequilla blanda: 2 cucharadita

Método de preparación

Primero, unte mayonesa en una rebanada de pan. Luego, arma el sándwich en el siguiente orden: 1 rebanada de queso, tomates, espinacas, la segunda rebanada de queso, seguida de la otra rebanada de pan. Luego, unta mantequilla en ambos lados del sándwich, para que no se pegue a la sartén. .Cocine por 3 minutos por cada lado en una sartén a fuego medio. Cocine hasta que las rebanadas de queso se hayan derretido y ambos lados del sándwich estén dorados.

Información nutricional por porción

Calorías: 370 kcalCarbohidratos: 32 gFibra: 7 gProteínas: 9 gGrasas: 20 gColesterol: 50 mg

Pollo Keto Brócoli Pepper Jack

¡Este plato es perfecto para un almuerzo o cena caliente! Puede terminar este suculento plato con una rebanada adicional de queso encima de cada pechuga de pollo para darle más sabor. Esta cena cetogénica es escasa en calorías, repleta de proteínas y combinada con los beneficios del brócoli.

Porciones: 2Tiempo de preparación: 1 hora

Ingredientes

Brócoli congelado: 170 g Queso Pepper Jack: 85 g o cuatro rebanadas Aceite de oliva: 1 ½ cucharadita Sal: ¼ cucharadita Pimienta negra en polvo: 3 ¾ cucharadita Ajo fresco: 1 ½ tazas Pechuga de pollo deshuesada y sin piel: 400 g Comino: ¼ cucharadita

Método de preparación

Precaliente un horno a 375°F. Pica la mitad del queso Pepper Jack y el brócoli congelado en trozos pequeños. En un tazón, combina estos ingredientes con aceite de oliva, sal y pimienta; luego agregue el ajo. Corte mariposas en dos pechugas de pollo grandes para crear dos bolsillos profundos. Rellene la mitad de la mezcla de brócoli en las dos pechugas de pollo y ciérrelas con palillos. Debe usar papel de aluminio o papel pergamino para forrar la bandeja. En la bandeja para hojas, divida el relleno de brócoli sobrante en dos partes. Cubra cada porción de brócoli con una pechuga de pollo rellena. Sobre la parte superior de las pechugas de pollo, espolvoree los condimentos restantes y el aceite de oliva. Cocine el pollo durante 25 minutos en el horno. Luego, cubre las pechugas de pollo con las últimas rebanadas de queso Pepper Jack y hornea por otros 7 minutos. Sirve el plato mientras aún está caliente y ¡disfrútalo!

Información nutricional por porción

Calorías: 557 kcalCarbohidratos: 2,6 gProteínas: 72,9 gGrasas: 26 g

La nota

El queso Pepper Jack es un ingrediente versátil y puedes usarlo en varios platos. Por ejemplo, puede servir quesadillas, galletas saladas y hamburguesas con queso Pepper Jack. El queso Pepper Jack combina bien con chiles jalapeños, melones, uvas, verduras en escabeche y aceitunas, entre otras cosas. Las personas con intolerancia a la lactosa pueden disfrutar de algunas recetas clásicas de queso, como queso y galletas saladas, pechugas de pollo o sándwiches de queso a la parrilla usando queso Pepper Jack.

Almacenamiento, precauciones y consejos de seguridad a tener en cuenta

Aunque el queso Pepper Jack es una fuente inagotable de proteínas con muchos beneficios para la salud, siempre es aconsejable considerar ciertas cosas antes de probar nuevos alimentos.

Almacenamiento

Envuelva bien el paquete original con una envoltura de plástico o papel de aluminio después de abrir un trozo de queso Pepper Jack para prolongar su vida útil. Envuelva el queso en papel encerado o pergamino, luego cúbralo con una envoltura de plástico antes de refrigerarlo para obtener mejores resultados.

alergias

Los fabricantes crean queso Pepper Jack a partir de leche de vaca pasteurizada, así que tenlo en cuenta. Además, la caseína y el suero, dos proteínas que se encuentran en la leche de vaca, pueden desencadenar reacciones alérgicas en algunas personas. Según la investigación, la hipersensibilidad a las proteínas de la leche de vaca es una de las alergias alimentarias más comunes, que afecta predominantemente a los bebés y que dura hasta la edad adulta en muchas personas. Como resultado, las personas alérgicas a la leche deben evitar consumir queso Pepper Jack.

Consumir con moderación

Aunque el queso Pepper Jack tiene beneficios para la salud, esto no indica que debas consumirlo en cantidades significativas. Una onza de queso Pepper Jack proporciona aproximadamente el 10%…

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