¿Le apasiona cocinar nuevos brebajes en la cocina o hacer sonreír a sus seres queridos con un plato cálido de deliciosa comida reconfortante? ¿O tal vez tiene una colección de recetas familiares queridas que le gustaría compartir con el mundo, o incluso solo las generaciones futuras de su familia?
Todas estas son grandes razones para escribir un libro de cocina y difundir el amor inigualable que ofrece la excelente comida. Sin embargo, antes de comenzar, hay algunas cosas que debe saber para que pueda estar seguro de que sus recetas están listas para ser saboreadas por todos.
Cómo escribir un libro de cocina
Siga estos 8 pasos mientras se propuso convertir sus recetas apreciadas en una colección que cientos de lectores pueden disfrutar.
1. Defina su tema y audiencia.
Si está pensando en escribir un libro de cocina, probablemente tenga una idea general de lo que unirá su libro. En otras palabras, te has decidido por tu libro de cocina nicho.
Ahora, no digo que todas sus recetas deben ser italianas, persa, o comenzar con la letra 'C' o provenir de la cocina de su madre. Solo digo que realmente no puedes armar un libro aleatorio de recetas sin identificar algo que las une.
Tal vez todas sus recetas no sean sin gluten, o se pueden preparar en menos de 30 minutos, o por menos de $ 10. Tal vez sus recetas son para atletas que están entrenando, o para padres ocupados que necesitan comidas simples y saludables que puedan unir rápidamente. Quizás todas sus recetas vienen con historias de sus viajes en todo el mundo.
Piense en qué hace que sus recetas sean únicas y para quién son. Realice la investigación de mercado para identificar a su público objetivo y encuentre libros comparables en su género o nicho para estudiar.
2. Establezca un presupuesto.
Los libros de cocina pueden ser muy costosos de publicar, ya sea que esté publicando o siga la ruta tradicional.
Antes de comenzar este proyecto, establezca un presupuesto claro, considerando los costos de fotografía, impresión y distribución. (Hablaremos más sobre los costos promedio a continuación). Su presupuesto ayudará a determinar cuántas recetas puede incluir y cómo debe fijar el precio de su libro.
3. Compilar recetas.
Piense en el tema o el nicho que decidió en el Paso 1. Deberá comenzar a compilar recetas que se ajusten a ese tema, lo que significa que es posible que deba considerar reelaborar recetas, experimentar con diferentes versiones o ingredientes, etc.
Es fundamental que sus recetas estén bien escritas. No quiero decir que suene como si Shakespeare los escribiera; Quiero decir que deberían ser claros, prácticos y muy fáciles de seguir. No hay lugar para la ambigüedad aquí.
Sea preciso en sus medidas e instrucciones, o encontrará un revisor tras revisador que documenta cómo sus intentos salieron como basura porque su receta no estaba clara. Obtenga más información sobre cómo escribir una gran receta para asegurarse de que eso no le suceda.
También debe considerar el orden en el que aparecerán sus recetas. Puede agrupar los platos por su categoría (por ejemplo, colocar postres juntos, pastas en un solo lugar, etc.). Sus recetas deben tener un flujo intuitivo, y los lectores deben poder navegar fácilmente por las diferentes secciones para alinear rápidamente lo que están buscando.
4. Diseñe un diseño claro y lógico.
Tan importante como es que su redacción e instrucciones sean claras, es igualmente importante que sus recetas sean visualmente atractivas y fáciles de seguir.
Como regla general, es mejor incluir no más de 1–2 recetas por página. Desea incluir una lista de ingredientes apartados de las instrucciones, y tal vez los pasos numerados que claramente describen el proceso.
Asegúrese de que haya mucho espacio y que sus fuentes sean lo suficientemente grandes como para garantizar una experiencia agradable de lectura (y cocinar) para su audiencia.
Encuentra más consejos de diseño de libros aquí.
5. Obtenga fotos profesionales.
Ningún libro de cocina está completo sin fotos deliciosas que muestren el producto final y atraen a los lectores a probar las recetas.
A menos que sea un fotógrafo, es muy recomendable que contrate a un profesional, preferiblemente uno que se especialice en fotografiar comida. Conocerán toda la iluminación, la colocación y los trucos de composición para que su comida se vea lista Michelin-Star.
6. Cree una cubierta deliciosa.
Su portada también debe ser atractiva, pero no necesariamente está limitado a solo fotos de su comida. Lo importante es que su portada transmite claramente el tema o el nicho de su libro.
¿Estás compartiendo las recetas tradicionales napolitanas de tu abuela? En ese caso, puede optar por una escena de una mesa familiar adornada con una comida italiana clásica, o tal vez una imagen deliciosa de pizza o sfogliatelle contra una visión pintoresca de Nápoles.
O, si está escribiendo un libro de cocina totalmente vegano, puede optar por una portada limpia y simple con algunos ingredientes básicos y saludables para resaltar el enfoque de su libro en la alimentación limpia.
Descubra más consejos sobre el diseño de la portada del libro y la contratación de diseñadores de portadas de libros.
7. Publique su libro de cocina.
Entonces, una vez que hayas reconstruido un hermoso libro de cocina fácil de seguir, ¿qué sigue? ¡Publicar su libro para que el mundo disfrute, por supuesto!
Tiene varias opciones cuando se trata de publicar. Puede seguir la ruta de autoedición, buscar un editor de libros de cocina tradicional u optar por un editor híbrido. Obtenga más información sobre los pros y los contras de cada uno revisando nuestra publicación sobre la publicación tradicional frente a la autoedición.
Nuestra lista de verificación de autoedición de Kindle lo guiará a través del proceso de autoedición con Amazon Kindle. Si está interesado en trabajar con un editor, consulte nuestros consejos sobre cómo escribir una carta de consulta.
8. Mercado y promocione su libro.
Finalmente, independientemente del método de publicación que elija, deberá realizar algunos esfuerzos de marketing propios.
El proceso de marketing y promoción de su libro debe comenzar mucho antes de la fecha de lanzamiento de su libro, pero sus esfuerzos también deben continuar mucho después. Busque revisiones tempranas de su libro y mantenga un flujo constante de reseñas meses después de la publicación.
Hay muchas maneras en que puede comercializar y promocionar su libro, y aunque su editor probablemente ayude con algunos, debe esperar arremangarlo y participar en el proceso también. Obtenga más información sobre cómo comercializar un libro con éxito.
¿Cuánto cuesta publicar un libro de cocina?
Según Restaurant Business Online, el libro de cocina promedio con fotos puede costar entre $ 50,000 y $ 100,000 para producir de principio a fin.
Los libros de cocina se encuentran entre los libros más caros para publicar porque si se hacen bien, están llenos de imágenes coloridas de alta calidad, que son muy caras de imprimir.
Sin embargo, los libros de cocina también tienden a venderse por más que el libro promedio, precisamente por esas razones. Los libros de cocina impresos cuentan entre $ 15 y $ 30 para libros de cocina populares, mientras que los libros de cocina gourmet y de restaurantes pueden variar entre $ 25 a $ 50 por libro.
¿Cuántas recetas deberían tener en un libro de cocina?
Según Morris Press Cookbooks, el libro de cocina promedio contiene 300–400 recetas, pero otras fuentes estiman que el promedio es de alrededor de 150.
Es importante tener en cuenta que no todos los libros de cocina son los mismos; Por ejemplo, las suyas pueden entrelazar narrativas o datos divertidos a lo largo del libro, en cuyo caso puede incluir menos recetas.
¿Alguien puede escribir un libro de cocina?
¡Sí! No tiene que ser un famoso chef famosa o el dueño de un restaurante Michelin-Star para escribir y publicar un libro de cocina.
También es posible que no tenga la intención de publicar su libro de cocina y ponerlo a disposición del público. Sabes que has tenido la intención de hacer algo con todas esas recetas familiares apreciadas que se esconden en las tarjetas de índice en el gabinete de su cocina.
¿Por qué no comenzar un proyecto familiar divertido y documentar esas recetas impresas, con imágenes e historias que puede transmitir a las generaciones futuras?
Si escribiera un libro de cocina, ¿qué tipo de recetas incluiría? ¡Comparta sus ideas en los comentarios a continuación!
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Como escritora de blog para , a Kaelyn le encanta elaborar contenido divertido y útil para escritores, lectores y mentes creativas por igual. Tiene un título en asuntos internacionales con un menor en estudios italianos, pero su verdadera pasión siempre ha sido escribir. Trabajar de forma remota le permite hacer aún más de las cosas que ama, como viajar, cocinar y pasar tiempo con su familia.