25 junio, 2021

Así es como la música en los restaurantes afecta lo que comes | Mejor vida

Si estás a dieta, es posible que quieras seguir con el jazz.

Se sabe desde hace mucho tiempo que la música tiene un efecto subconsciente profundo en nuestras compras. decisiones. Estudios anteriores han encontrado que cuando los supermercados ponen música francesa, es más probable que los clientes elijan vino francés, mientras que cuando ponen música alemana, los clientes son más propensos a comprar vino alemán, todo sin darse cuenta de que su preferencia está siendo influenciada por los sonidos que salen.

Pero, ¿qué efecto tiene la música, y su magnitud, en nuestros pedidos en restaurantes y otros lugares?

Esto fue lo que Dipayan Biswas , profesor de marketing de la Universidad del Sur de Florida, buscó averiguarlo en un nuevo estudio publicado en Revista de la Academia de Ciencias del Marketing .

Para realizar el estudio, Biswas y su colegas tocaron varios géneros de música a diferentes decibeles en un café de Estocolmo durante varios días. Lo que descubrieron fue que cuando la música era más fuerte, los clientes tenían un 20 por ciento más de probabilidades de pedir algo que no era saludable.

Estos resultados tienen sentido cuando se analizan en el contexto de cómo la música afecta nuestro estado de ánimo. , ya que se ha demostrado que el volumen tiene un impacto directo en nuestra frecuencia cardíaca y niveles de excitación. Cuando la música en un café es ambiental, gravitamos hacia algo sensible y relajante. Cuando es ruidoso y de ritmo rápido, somos más propensos a quedar atrapados en la emoción y elegir algo prohibido y, a falta de una palabra mejor, sexy, como una hamburguesa con papas fritas. (Quizás también explique por qué no se ven muchas ensaladas en los conciertos de death metal).

El estudio es útil para ayudar a los restaurantes a crear una selección de música que se adapte mejor a sus necesidades. opciones de alimentos, pero también es bueno saberlo como consumidor. La música fuerte influye en las decisiones más impulsivas y malas, así que si esperas tener ese cuerpo de verano, es mejor que te mantengas alejado de esos bares ruidosos. Y para obtener más información sobre cómo usar la ciencia para mejorar sus niveles de condición física, consulte el beneficio secreto de hacer ejercicio al aire libre en el verano.

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Diana Bruk

Diana es una editora sénior que escribe sobre sexo y relaciones, tendencias modernas de citas y salud y bienestar. Leer más

Santiago Barlau

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