En 2011, Ecco Press de Harpercollins anunció que Anthony Bourdain saldría con su propia línea de publicación, una colección de títulos para «reflejar sus gustos notablemente eclécticos». Mientras que los primeros libros elegidos estaban todos relacionados con la comida, Bourdain dijo sobre la impronta,
Esta será una línea de libros para personas con voces fuertes que son buenas en algo, que hablan con autoridad. No discernir nada de esta lista inicial, de un afecto general por las personas que cocinan comida y les gustan los alimentos. La capacidad de patear a las personas en la cabeza es tan convincente para nosotros, siempre y cuando eso esté junto con la capacidad de describir vívidamente la experiencia.
Bourdain era un fanático de toda la vida de la palabra impresa, y en un New York Times Entrevista sobre sus hábitos de lectura, se describió a sí mismo como «un lector rápido, voraz y precoz cuando era niño [who] Me encantaron historias de aventura y horror espeluznante «. Como adulto, creció para apreciar las novelas de espías, las historias de profundidad y las biografías convincentes.
Bourdain publicó regularmente sus lecturas actuales para Gorjeo e Instagram, y escribió y lanzó libros bajo su alineación de ECCO hasta su fallecimiento de 2018. Siga leyendo para obtener una lista de sus favoritos, luego consulte las estanterías de otros amantes de la comida y educadores culinarios Alice Waters, Chrissy Teigen, Julia Child y Nigella Lawson.
Cómo vivir: o una vida de Montaigne en una pregunta y veinte intentos de respuesta por Sarah Bakewell (también recortado por Bruce Springsteen)
«Sarah Bakewell’s Cómo vivirSobre la vida y el trabajo de Montaigne, es un libro que amo. Le robé un diseño de tatuaje «. -Ab
«Violento. Retorcido. Hilarante y hermoso». -Ab
«Agua, peligrosa y depravada innovadora. Y divertido como el infierno. No es un modelo a seguir ideal, te concierto. Pero un escritor al que admiraba mucho y quería, para bien o para mal, emular». -Ab
Obras recolectadas por Milton Caniff
Gente de Smiley por John le Carré
Hijo por Ray Choi
«Ojalá pudiera escribir como Joan Didion». -Ab
Mi última cena: 50 grandes chefs y sus comidas / retratos finales, entrevistas y recetas por Melanie Dunea
«Y, sin embargo, cuando nos preguntamos a nosotros mismos y a los demás la pregunta, qué, si se atará a una silla, enfrentando una oleada de electricidad fatal, nos gustaría que como el último sabor de la vida, parecemos anhelar los recordatorios de tiempos más simples y más difíciles. Una corteza de pan y mantequilla … -Ab
«No sé si sabes esto, pero he descubierto que si te sentaste en una mesa con ocho o nueve de los mejores chefs del mundo, de Francia, Brasil, América, donde sea, y les preguntas dónde elegirían si tenían que comer en uno, y solo un país, por el resto de sus vidas, todos elegirían a Japón sin dudarlo. Ambos sabemos por qué». -A
El viento en los sauces por Kenneth Grahame (también rechido por Hayao Miyazaki)
El tranquilo americano por Graham Greene
«¿Drama, romance, historia trágica en el SE Asia? ¡Estoy allí! Lo vuelvo a leer con frecuencia. Particularmente al visitar Vietnam». -Ab
Viaja con mi tía por Graham Greene
Formas de escapar por Graham Greene
«Un libro que he leído muchas veces, pero sigue volviendo». -Ab
Ciruela pasa por Gabrielle Hamilton
«Para reiterar: la poda de Gabrielle Hamilton es, de hecho, una maldita obra maestra». -Ab
Los amigos de Eddie Coyle por George V. Higgins
«La mejor novela del crimen más realista de la historia. El mejor diálogo en una novela de crimen». -Ab
«Entrada elegante, deliciosamente inmoral en la serie de sociópatas como héroe. Base para la película Wim Wenders, The American Friend». -Ab
Comer Vietnam: despacha desde una mesa de plástico azul por Graham Holliday
«Esta es, y permanecerá, una cuenta esencial para cualquiera que considere viajar a Việt Nam. Pero también debería ser una lectura profundamente gratificante para aquellos que no tendrán esa oportunidad en el corto plazo». -Ab
Agentes de inocencia por David Ignatius
Una breve historia de siete asesinatos por Marlon James
Amor, pérdida y lo que comimos: una memoria por Padma Lakshmi
«‘Escritura de comida’ en su momento, muy mejor. Nunca superé. Lo que debería ser todo lo que escribe sobre comer». -Ab
Una vez en una gran ciudad: una historia de Detroit por David Maraniss
Ashenden: o el agente británico por Somerset Maugham
Factor Shanghai por Charles McCarry
«Una gloriosa novela de espías. Ingeniosa, sabiendo. Delicioso». -Ab
Eres mejor que yo por Bonnie McFarlane
«No se aferra y consigue las excelentes memorias de Bonnie McFarlane, Eres mejor que yo. Cada segundo que no estás leyendo este libro increíble, hilarante, dolorosamente divertido y extraordinario debería sentirse como el noveno círculo del infierno «. -Ab
WD ~ 50: el libro de cocina por Peter Meehan y Wylie Dufresne
«Solo un recordatorio de que Joyce Carol Oates es una de las grandes escritores en el boxeo. Lectura (nuevamente) Su excelente En boxeo. » -Ab
«La fuente de toda sabiduría. Orwell tiene razón en casi todo». -Ab
Política y el idioma inglés por George Orwell
La narrativa de Arthur Gordon Pym de Nantucket por Edgar Allan Poe
El diablo todo el tiempo por Donald Ray Pollock
“Donald Ray Pollock fue una revelación cuando leí por primera vez El diablo todo el tiempo. » -Ab
«La mejor protagonista femenina que he leído. Portis es una de las autores más subestimadas bajo el aprecio del siglo XX. Olvídese de las versiones de la película. Lea el libro. Su libro, ‘Dog of the South’, también es brillante». -Ab
Algo de lo que comida: explorar la creatividad con chefs innovadores por Questlove
«La comida puede ser mágica. Es mágica. Y sin embargo no lo es. Viene de algún lugar, y de algún lugar y alguien. Siempre. La comida cuenta una historia. Por lo general, una muy personal. Questlove llega al corazón del asunto. Y así, aquí está, llegando a ella». -Ab
Adios, hijo de **** por Michael Ruffino
«Solo el título le prohibió a su editor en Twitter. Un día orgulloso en la publicación». -Ab
American Dream Machine por Matthew Spektor
Isla del tesoro por Robert Louis Stevenson (también rechido por Hayao Miyazaki)
«El libro que probablemente me influyó más que cualquier otro. Un estilista en prosa y una personalidad que cambió mi vida». -Ab
El hombre que perdió la guerra por wt tyler
Marcha del pícaro por wt tyler
Libros de Anthony Bourdain
Kitchen Confidential (2000 – Rec’d por Carrie Brownstein)
Una gira de cocinero (2001)
Los bits desagradables (2005)
Medio crudo (2010)
(Via Business Insider, The New York Times, Instagram & Gorjeo)