7 junio, 2024

15 cócteles italianos clásicos que hicieron historia | Me encanta saber

Italia ha aportado mucho al mundo de la coctelería, y estos combinados italianos son clásicos que se han convertido en una parte importante del repertorio de todo barman. Estos deliciosos cócteles clásicos italianos te traen el sabor de Italia, ya sea que los pidas en un bar o los hagas tú mismo.

1. Spritz Veneciano (Aperol Spritz)

El spritz Veneziano también se conoce como Aperol spritz o, en Italia, simplemente un spritz. Se hizo popular como bebida de verano en el norte de Italia y se ha asociado con el verano italiano. El Aperol spritz tiene un hermoso color de atardecer y un perfil de sabor agridulce y gaseoso gracias al uso del licor Aperol con sabor a naranja amarga. Prepárelo con un vino espumoso italiano seco, Prosecco, para un cóctel agridulce y refrescante que le hará cosquillas en la nariz con sus burbujas y en su paladar con sus sabores.

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Ingredientes

1½ onzas de Aperol 3 onzas de Prosecco ¾ onzas de club soda Hielo Cáscara de naranja para decorar

Instrucciones

Llena una copa de vino con hielo. Agregue el Aperol, Prosecco y club soda. Remover. Decorar con la piel de naranja

2. Bellini

Como la mimosa es para los cócteles brunch franceses, el bellini es para los brunch italianos. El Bellini se inventó en Italia a fines de la década de 1930 o principios de la de 1940 y lleva el nombre del artista veneciano Giovanni Bellini. Bellini usó un tono rosa único en sus pinturas que casi coincidía con el color de este cóctel clásico de melocotón y vino espumoso que se ha convertido en un pilar del brunch no solo en Italia, sino en todo el mundo.

Ingredientes

2 onzas de puré de durazno blanco, enfriado 4 onzas de Prosecco enfriado

Instrucciones

En una copa de champán, combine el puré de melocotón y el Prosecco. Revuelva brevemente.

3. Negroni

El negroni es una mezcla intrigante de Campari amargo, ginebra seca aromática y vermú dulce. El resultado es un cóctel color atardecer con un toque agridulce. El cóctel se inventó en Florencia, Italia, alrededor de 1920, y se ha convertido en un pilar de las bebidas mixtas: casi todos los bares tienen uno en el menú junto con una variación o dos. Sírvelo en un vaso bajo con hielo y un toque de naranja.

4. Negroni Sbagliato

Los orígenes del negroni sbagliato no son bien conocidos, pero la leyenda dice que fue el resultado de un cantinero italiano acosado que confundió Prosecco con ginebra al hacer un negroni clásico. El resultado se hizo popular, y el nombre «negroni sbagliato» significa «negroni en mal estado».

Ingredientes

Hielo 1 onza de Campari 1 onza de vermú dulce 2 onzas de Prosecco seco Twist de naranja para decorar

Instrucciones

Llena un vaso bajo con hielo. Añadir el Campari y el vermut. Revuelva para enfriar. Terminar con el prosecco. Decorar con el twist de naranja.

5. Pirlo

El pirlo es bastante similar al Aperol spritz, la diferencia es que contiene Campari en lugar de Aperol. Campari es más amargo y menos dulce que Aperol con un toque de ruibarbo, por lo que esta bebida es un buen aperitivo italiano (aperitivi en italiano). Fue inventado en Bressica, Italia. Y aunque no es tan conocido como un Aperol spritz, definitivamente es una deliciosa alternativa a su primo más famoso.

Ingredientes

1½ onzas de Campari 3 onzas de Prosecco ¾ onzas de club soda Hielo Cáscara de naranja para decorar

Instrucciones

Llena una copa de vino con hielo. Agregue Campari, Prosecco y club soda. Remover. Decorar con la piel de naranja.

6. Hugo

Si bien el Hugo no ha existido durante tanto tiempo como algunos de los otros cócteles italianos, se ha vuelto bastante conocido como un cóctel que definitivamente debes probar cuando viajas a Italia. Fue inventado en 2005 en Aldo Aldige, y es una mezcla fragante, herbácea y ligeramente floral de ingredientes italianos clásicos. Es la bebida perfecta para la primavera o el verano.

Instrucciones

En una copa de vino, mezcle la menta con el jarabe de flor de saúco. Agrega el hielo y el Prosecco. Revuelva suavemente. Exprima la rodaja de limón en la bebida y úsela como guarnición.

7. Puccini

El Puccini es similar al bellini, pero usa jugo de mandarina en lugar del puré de melocotón. Lleva el nombre del compositor de Madame Butterflyy fue inventado en Venecia.

Ingredientes

¾ onza de jugo de mandarina recién exprimido 2 onzas de Prosecco seco, cuña de mandarina fría para decorar

Instrucciones

Vierta el jugo de mandarina en una copa de champán. Cubrir con el Prosecco y decorar con la rodaja de mandarina.

8. Americano

No debe confundirse con la bebida de espresso con el mismo nombre, el Americano es una clásica combinación italiana de bebidas mixtas de amargo y dulce. Elaborado con Campari y vermú dulce, tiene un precioso color rojo atardecer. Fue inventado en Italia a mediados del siglo XIX y desde entonces ha sido un pilar del mundo de los cócteles italianos.

Ingredientes

1½ onzas de Campari 1½ onzas de vermut dulce Hielo Un chorrito de club soda Rodaja de naranja o twist para decorar

Instrucciones

En un vaso bajo, combine el Campari y el vermut. Remover. Agrega el hielo y un chorrito de club soda. Adorne con la rodaja de naranja.

9. Rossini

El Rossini es otra versión del Bellini. En lugar de puré de durazno, utiliza puré de fresas para un sabor dulce de principios de verano. El cóctel lleva el nombre del compositor italiano Gioachino Rossini y fue inventado en Italia, y es un cóctel de brunch popular en todo el mundo.

Ingredientes

1 onza de puré de fresas 3 onzas de Prosecco seco, fresa fría para decorar

Instrucciones

Ponga el puré de fresas en una copa de champán. Terminar con el Prosecco y decorar con una fresa.

10. Garibaldi

El Garibaldi lleva el nombre de un revolucionario italiano y contiene ingredientes italianos clásicos, como Campari y jugo de naranja recién exprimido. El resultado es cítrico, dulce y amargo en perfecto equilibrio en un cóctel de naranja soleado.

Ingredientes

Hielo 1½ onzas de Campari 4 onzas de jugo de naranja recién exprimido Rodaja de naranja para decorar

Instrucciones

Llena un vaso alto con hielo. Agrega el Campari y el jugo de naranja. Remover. Adorne con la rodaja de naranja.

11. Ángel Azzurro

El celeste angelo azzurro (ángel azul) se originó en Italia como un reflejo de las aguas azules que rodean el país. Obtiene su color del curaçao azul, y el cóctel se ha convertido en un pilar italiano.

Ingredientes

1½ onzas de triple sec ½ onza de blue curaçao 3 onzas de ginebra seca Hielo Cáscara de limón para decorar

Instrucciones

Enfría una copa de martini. En un vaso mezclador, combine el triple sec, el blue curaçao y la ginebra. Agregue el hielo y revuelva para enfriar. Colar en el vaso frío. Decorar con el twist de limón.

12. Milán-Torino (Mi-To)

El Mi-To es similar al Americano. De hecho, es básicamente un Americano menos el club soda. Tiene partes iguales de Campari y vermut dulce para el equilibrio perfecto de agridulce. Fue inventado en la década de 1860 en Italia y sigue siendo popular hoy en día en todo el país.

Ingredientes

Hielo 1½ onzas de Campari 1½ onzas de vermut dulce Rodaja de naranja para decorar

Instrucciones

En un vaso bajo lleno de hielo, combine el Campari y el vermú dulce. Remover. Decorar con la rodaja de naranja

13. Ginebra y eso

Si tomaras un martini y lo hicieras con vermú dulce en lugar de seco (y lo sirvieras con hielo), tendrías el Gin italiano y eso. En este caso, significa Italia, y este es un cóctel popular y delicioso.

Ingredientes

Hielo ¾ onza de vermú dulce 1½ onzas de ginebra seca Cereza para decorar

Instrucciones

Llena un vaso bajo con hielo. Añadir el vermut y la ginebra. Remover. Adorne con la cereza.

14. Il Cardinale (El cardenal)

Ginebra, vermú seco y Campari componen este cóctel seco, amargo y aromático. El cóctel se creó en Roma a mediados del siglo XX y sigue siendo un favorito de los italianos.

Ingredientes

Hielo ½ onza de Campari ½ onza de vermut seco 2 onzas de ginebra seca Twist de limón para decorar

Instrucciones

Llena un vaso bajo con hielo. Agrega el Campari, el vermú y la ginebra. Remover. Decorar con el twist de limón.

15. Sgroppino al Limone

Si te gusta el sabor cítrico helado equilibrado con dulce, es probable que te encante el sgroppino al limone. Es una combinación encantadora de sorbetto de limón, Prosecco y vodka: el equilibrio perfecto entre dulce, ácido y fuerte para terminar una comida. Haga esto en un lote (la receta sirve para cuatro), congele durante unas horas y beba su postre al estilo italiano.

Ingredientes

2 tazas de sorbetto de limón 1 taza de Prosecco seco 2 onzas de vodka Hojas de menta para decorar

Instrucciones

Bate el sorbetto en un bol para que se ablande. Agregue el Prosecco y el vodka y bata hasta que quede suave. Congelar durante dos horas. Vierta en 4 vasos altos y decore con hojas de menta.

Disfruta de cócteles italianos clásicos

Los cócteles italianos clásicos traen los sabores tradicionales de Italia: cítricos, menta, agridulce Campari y Aperol y, por supuesto, prosecco. Incluso puede darle un toque italiano al clásico café irlandés, el cóctel de café italiano. Pruebe estos sabrosos clásicos italianos para disfrutar del sabroso sabor de Italia.

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